فئة وصفات غير عادية

كزبرة بيستو محلية الصنع ، مصنوعة من أوراق الكزبرة الطازجة ، واللوز المقشر ، والبصل الأحمر ، وشيلي سيرانو وزيت الزيتون. حقوق الصورة: إليز باور في كل مرة تنفجر فيها النباتات قبل أن أستفيد منها كثيرًا ، هذا العام زرعت مجموعة من البذور في أكتوبر ، عندما يبرد طقس ساكرامنتو الصيفي الحارق ، وتزدهر النباتات منذ شهور!

سلطة الملفوف المبشورة الملونة مع البرتقال والفجل وصلصة الكزبرة والليمون الحامض! Credit: Elise Bauer أليس من الرائع أن تدخل بعض الفواكه والخضروات الملونة في الموسم خلال أيام الشتاء الأكثر كآبة؟ الآن هو وقت الحمضيات - البرتقال والليمون والليمون الحامض.

1 اصنع العجينة: في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخلطي الماء الدافئ والخميرة وملعقة صغيرة من السكر. يقلب حتى يذوب ويترك حتى يصبح رغوة ، حوالي 5 دقائق. يضاف الحليب والزبدة والسكر المتبقي وصفار البيض وقشر البرتقال والملح و 3 أكواب دقيق. اخلط المزيج على سرعة منخفضة حتى يمتزج ثم استقله على خطاف العجين ، ثم على سرعة منخفضة ، اخلط الكوب المتبقي من الدقيق ببطء.

حساء البطلينوس هذا هو القنبلة! إنه نوع من الوصفة الكلاسيكية لحساء البطلينوس في نيو إنجلاند ، ويشمل الذرة بالإضافة إلى المحار الصلب والبطاطا والقشدة. حقوق الصورة: إليز باور كرر بعدي: "تشاو داه!" هذه هي الطريقة التي ينبغي أن يقال عنها إذا كنت في أي مكان بالقرب من نيو إنجلاند ، التي هي مسقط رأس هذا الحساء البطلينوس الرائع.

طاجن الفاصوليا الخضراء الكلاسيكية مع البصل المقلي ، من الصفر! من السهل المضي قدما. أفضل بكثير من المعلب! رصيد التصوير الفوتوغرافي: Megan Keno عائلتنا ، مثل أي عائلة أخرى في عيد الشكر ، ليست غريبة عن طاجن الفاصوليا الخضراء ، مع البصل المقلي المقرمش والحشو الغني بالكريمة. والحق يقال ، إنها واحدة من المفضلة لدي ، إلى جانب صلصة التوت البري الهلام.

جرب سلطة الجزر المبشورة التقليدية مع الجزر والزبيب والتفاح المفروم والمايونيز! إنها واحدة من أسهل أنواع السلطة في التحضير ، فضلاً عن كونها مناسبة للأطفال وجيدة لك. رائعة لعيد الأم أو عيد الفصح أو التنزه في الهواء الطلق. حقوق الصورة: Elise Bauer يجب أن تكون سلطة الجزر المبشورة واحدة من أسهل الأطباق في العالم للتحضير ، فضلاً عن كونها صديقة للأطفال وجيدة لك!

إذا كنت تحب الليمون ، فإن ألواح الليمون الكلاسيكية هذه تناسبك! تتوازن خثارة الليمون المخملية اللاذعة بقشرة الغريبة الهشة والزبدة. السعادة على بعد 45 دقيقة فقط!

كوكتيل بالوما الطويل والفوار هذا - المصنوع من صودا الجريب فروت والتكيلا والليمون - من السهل إعداده لحفلات الشواء في الفناء الخلفي والتجمعات الصيفية. لكن البلوما أكثر شيوعًا هناك ، ولسبب وجيه.

شورت بريد هو احتفال بالبساطة - مزيج من الزبدة والسكر والدقيق الذي يضيف الكثير. كان خبز شورت بريد من أول مشاريع الخبز التي تعاملت معها - في منزل أحد الأصدقاء في الصف الرابع تحت إشراف مكثف من والدتها . لا أتذكر الكثير عن ملفات تعريف الارتباط ولكني أتذكر أنني كنت أعتقد أنها كانت أساسية جدًا.

حضري الكيك (لعمل دائرتين من الكيك مقاس 9 بوصات) 1 حضري المقالي وسخني الفرن مسبقًا: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة صواني كيك دائري مقاس 9 بوصات. نثر الدقيق على كل مقلاة ، واضغط على الفائض. غلف قاع كل مقلاة بدائرة من ورق الزبدة. 2 امزج المكونات الجافة: في وعاء ، اخفقي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح لمزجها.

سلطة الكوب الأمريكية الكلاسيكية ، وهي سلطة مكونة من لحم الخنزير المقدد ، والأفوكادو ، وصدر الدجاج ، والطماطم ، والبيض المسلوق ، والثوم المعمر ، ومرتبة على فراش من الرومين ، وبوسطن ، والخس ، والجرجير. سلطة ClassicCobb هي السلطة الأمريكية المثالية ، التي تم تجميعها لأول مرة بناءً على نزوة من قبل روبرت كوب من مطعم Brown Derby السابق في لوس أنجلوس عندما احتاج إلى إطعام Sid Grauman في وقت متأخر من ليلة واحدة (1937).

أرز طويل الحبة ، مطبوخ في حليب جوز الهند مع الفاصوليا ، طبق جانبي مفضل في جامايكا. تصوير: إليز باور عند إجراء بحث عن وصفة كاري الماعز الجامايكية الأخيرة ، كان ما ظهر في أغلب الأحيان كمرافق هو شيء من جامايكا يطلق عليه "الأرز و بازيلاء". (اقترح العديد من المعلقين هذا الطبق أيضًا.

أنا مدمن المشروبات. عادة ما يكون لدي اثنان على الأقل في المرة الواحدة ، زجاجة ماء في سيارتي تحتاج إلى إعادة ملئها باستمرار ، وكوب شاي فارغ في الغالب بجوار منضدة بجانب المنضدة. أنا أبحث دائمًا عن مشروب مقنع - وإذا كان بإمكانه إطعامي مستوى أعمق ، كان أفضل بكثير مثال على ذلك: كنت أشرب القهوة ، لكن منذ عدة أقمار بعد ولادة توأمي ، لم أستطع حقًا شربها بعد الآن.

هل تبحث عن وصفة بلح البحر مع عامل مدهش؟ هذه هي. تم طهي بلح البحر الطازج وتقديمه مع مرق كاري جوز الهند الحار. تصوير: إليز باور عندما أخبرني جاريت ماكورد أنه كان لديه أفضل وصفة لبلح البحر في العالم ، كنت متشككًا ، حتى جربتها. نعم ، هذا جيد! ~ إليز: عندما أحتاج إلى طعام جيد للحفلات أو أرغب في إثارة إعجاب بعض الأصدقاء ، عادةً ما ألجأ إلى بلح البحر المطبوخ في حليب جوز الهند والكاري.

وصفة سريعة وسهلة للأسماك المقلية بزيت الزيتون ، مع الأعشاب الإيطالية والطماطم الطازجة. حقوق الصورة: إليز باور ، يرجى الترحيب بهانك لأنه يشارك إحدى طرقه المفضلة في تحضير السمك مع طماطم الحديقة الطازجة. ~ Elise: تعتبر الطماطم والأسماك تزاوجًا طبيعيًا. حلاوتها وحموضتها تنعش الأسماك البيضاء الخالية من الدهون مثل سمك القد أو الوالي أو الوحيد ، كما أنها تقلل بعض دهون الأسماك الدهنية مثل السمك الأزرق والماكريل.

تتكون سلطة البازلاء المبردة من البازلاء المجمدة واللوز المدخن وكستناء الماء وقليل من الكاري. إنها إضافة رائعة إلى مجموعة وصفات السلطة الصيفية الخاصة بك. حقوق الصورة: Sally VargasPea Salad - مثالية للصيف: أيام الصيف الدافئة الطويلة مثالية لسلطة البازلاء الباردة! لقد صادفت لأول مرة سلطة البازلاء اللذيذة هذه في طعام أحد الأصدقاء.

شوربة البطاطس كولكانون القلبية! مع البطاطس ، والكراث ، والملفوف ، واللفت ، والمخزون ، والقشدة. إنه طبق أيرلندي تقليدي من البطاطا المهروسة ، مع الكرنب المفروم أو الملفوف الممزوج ، ونوب من الزبدة في الأعلى. لذيذ! مع تحمل معظم البلاد لدرجات حرارة متجمدة في الوقت الحالي ، فكرنا ، لماذا لا نصنع حساء بطاطس كولكانون دافيء ودافئ للبطن؟

حساء الدجاج الكولومبي المصنوع من أفخاذ وأرجل الدجاج ، البصل ، الذرة ، البطاطس ، الكزبرة ، الكبر وصلصة أجياكو الكولومبية الخاصة. يتوقف الحساء على استخدام عدة أنواع مختلفة من البطاطس ، والتي تعود أصولها إلى أمريكا الجنوبية.

فكر في Coquito كإصدار بورتوريكي من شراب البيض! إنه مصنوع من مزيج من مكونات جوز الهند والقرفة والروم. دفعة واحدة تكسب الكثير من أجل حفلة. إنه حدث بسيط شحذناه لتقليد تسليم المفتاح على مر السنين.

نكهة الذرة الحلوة ، مثالية للهوت دوغ ، والذرة المخللة ، والخيار ، والبصل ، والفلفل الأحمر ، والطماطم. حسنًا ، على الأقل عندما كنت طفلاً ، كان علينا أن نختار الطبقة الخاصة بنا. كان عمل الطبقة المناسبة تمامًا ، دون إحداث فوضى كاملة ، أمرًا صعبًا.