وصفات تقليدية

أفضل 10 شرائح جبن في فيلادلفيا

أفضل 10 شرائح جبن في فيلادلفيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

شرائح اللحم بالجبن هي واحدة من تلك الأطعمة المثالية. إذا كانت هناك مدينة واحدة مرادفة لهذه الشطيرة الأسطورية ، فهي كذلك فيلادلفيا، لذلك قمنا بتتبع أفضل 10 مواقع في المدينة للحصول على واحدة.

أفضل 10 شرائح لحم بالجبن في فيلادلفيا (عرض شرائح)

شريحة لحم الجبن هي أكثر من مجرد شطيرة ، ولديها الكثير من الاختلافات التي قد تدركها. في حين أن الغالبية العظمى من المتاجر تستخدم شرائح رقيقة من الأضلاع ، فإن بعضها يستخدم قطعًا دائرية وأخرى ، وسيسمح لك أحد المتاجر الشهيرة بالترقية إلى أطراف سمك فيليه. بالنسبة للجبن ، فإن Cheez Whiz المعلب هو الخيار الأكثر شيوعًا ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على الجبن الأمريكي ، والبروفولون ، وأحيانًا جبن الموزاريلا وغيرها من الجبن. الخضروات الوحيدة التي تزين معظم شرائح الجبن هي البصل المقطّع ، لكن الفلفل والفطر وحتى الخس والطماطم موجودة في بعض الأحيان. شريحة البيتزا ، مع جبنة الموزاريلا وصلصة المارينارا ، هي خيار شائع آخر.

بينما لا يزال هناك بعض الجدل حول من اخترع شرائح اللحم بالجبن ، تقول الأسطورة أن الأخوين بات وهاري أوليفيري صنعوا شطيرة مصنوعة من شرائح اللحم المفروم والبصل المشوي لمنصة نقانق فيلادلفيا في أوائل الثلاثينيات. ذهب بات لفتح متجر مسمى يبيع الشطيرة الشهيرة (التي لم يكن بها جبن في الأصل) ، وعندما أضاف مدير يُدعى جو لورينزا البروفولون إليها ذات يوم اشتعلت فيه النيران في الهشيم.

من أجل تجميع قائمتنا ، بدأنا ببذل العناية الواجبة ، وتمشيط التصنيفات الحالية سواء المطبوعة أو عبر الإنترنت لاستكمال التجارب الشخصية لفريق التحرير لدينا. (من أول الأشياء التي ستجدها أن العديد من المتاجر موجودة في كل قائمة تقريبًا.) ثم قمنا بعد ذلك بمراجعة الترتيب ومراجعته في العديد من مواقع المراجعات الشائعة واستشارنا سكان فيلادلفيا الأصليين. والنتيجة النهائية هي قائمة من المتاجر التي تستحق بعض الثناء الجاد.

بينما يمكن العثور على شرائح الجبن اليوم في مئات ، إن لم يكن الآلاف ، من المطاعم في جميع أنحاء البلاد ، تمامًا مثل الخبز في نيويورك ، هناك شيء ما عن شرائح اللحم في فيلادلفيا يجعله أفضل من أي مكان آخر. يجب أن تكون شريحة لحم فيلي الرائعة على لفة من مخبز محلي مثل Amoroso أو Liscio's ، يجب أن تذوب الجبن تمامًا ودمجها جيدًا في السندويتش ، وبينما يجب أن يكون اللحم رقيقًا ، يجب ألا يكون جافًا.

لكن ليست كل متاجر شرائح اللحم في فيلادلفيا متساوية ؛ تابع القراءة لمدة 10 التي تبرز حقًا من العبوة. ومهما فعلت ، لا تسميها فيلي تشيزستيك في فيلادلفيا!


على تقاطع شارع ساوث ناينث وشارع وارتون وشارع إيست باسيانك في جنوب فيلادلفيا هناك نوعان من عمالقة شرائح الجبن: المغتربون و جينو. كلاهما لديه عملاء مخلصون بشدة ، كل منهم سيخبرك أن المفضل لديهم هو الأفضل. ادعاءات بات أنها اخترعت شرائح اللحم بالجبن كما نعرفها: كما تقول القصة ، في مايو 1933 الأخوان بات وهاري أوليفيري ، اللذان كانا يمتلكان كشك هوت دوج في الزاوية ، قاما بتقطيع شريحة لحم رقيقة وقليها بالبصل ، وكانت الأسطورة ولد.

يقدم كل من Pat’s و Geno منتجًا مشابهًا (باستخدام كلاهما شرائح لحم ريب آي رفيعة) ، ولكن هناك فرقًا رئيسيًا واحدًا: يقطع بات لحمه أثناء وضعه على الشواية ، بينما يحتفظ Geno بشرائحه كاملة. أي واحد تطلبه يرجع إلى التفضيل الشخصي ، ولكن الطريقة الوحيدة لمعرفة ذلك هي تجربة كلاهما. فقط تأكد من أنك تتعلم اللغة أولاً - "wit" تعني بالبصل ، و "wit-out" تعني بدون البصل - واعرف نوع الجبن الذي تريده (Cheez Whiz ، أو provolone ، أو American ، أو mozzarella ، أو لا شيء) قبل أن تبدأ ترتيب.


اضغط باستمرار على الزاوية مع المنافس منذ فترة طويلة المغتربون, جينو ستيك تأسست في عام 1966 من قبل جوي فينتو ، الذي كان لاعبا أساسيا هناك حتى وفاته في عام 2011 (ابنه ، جنو ، الذي تم تسميته بعد، بعدما المطعم ، يديره الآن). تم تزيين الجدران وحتى السقف بتذكارات وصور مؤطرة للمشاهير الذين تناولوا العشاء هناك ، ومناطق الجلوس نفعية في أحسن الأحوال ، ولكن في الحقيقة ، كل شيء يتعلق بالجبن.

على عكس باتس ، حيث يتم تقطيع شرائح اللحم الرقيقة على الشواية ، في جنو تظل شرائح اللحم كاملة. كان Vento دائمًا يؤيد Provolone ، لكنك تحصل على اختيارك من Cheez Whiz أو provolone أو الأمريكي. يمكنك أيضًا طلب شريحة لحم بالفلفل أو الفطر أو البيتزا أو شطيرة لحم الخنزير المشوي. احتفظ بلحم الخنزير المشوي للزيارة الثالثة أو الرابعة ، على الرغم من ذلك ؛ شريحة لحم بالجبن من Geno ، سواء كانت مع البصل أو بدونه ، أو مع البروفولون أو الأزيز ، هي شيء يجب على كل زائر فيلي تجربته.


فيلادلفيا: شرائح اللحم الرائعة من Dalessandro & # 39s & amp Hoagies

أنا أعتبر نفسي من بوسطن في الروح ويمكنني بسهولة أن أعتبر نفسي من سكان نيويورك الحقيقيين ، لكنني بالتأكيد شيء واحد ليس فيلادلفيا. لذا كشيء يمكن أن يلهم جدلاً محتدمًا حتى بين زملائي الأخوة العشاق ، فأنا قلق جدًا بشأن موازنة رأيي الخارجي في أكثر شطائر فيلادلفيا شهرة ، وهي شريحة الجبن.

اسأل أهل فيلادلفيا الذين يصنعون أفضل شرائح لحم الجبن وستكون ملزمًا بسماع الأسماء جينو وبات القيت حول. يتم الحديث عن التنافس الشديد بين اثنين من أقدم متاجر شرائح الجبن في المدينة ربما أكثر من أي منافسة مطعم آخر في البلاد. وكلاهما يصنع شريحة جبنة رائعة.

شرائح لحم ضلوع رقيقة بشكل صحيح ، مقطعة قليلاً مع ملاعق صغيرة ، مربوطة بالجبن أو البروفولون ، ومكدسة في لفافة هوجي دافئة.

الشيء ، بصفتي شخصًا غريبًا ، لم أكن قد نشأت مع شرائح الجبن ، فقد زرت كلا المطعمين عدة مرات على مر السنين ، وفي كل مرة كنت أذهب بعيدًا أفكر ، "هاه ، هذا كل شيء؟" أعني ، لا تفهموني خطأ - لقد كانت لذيذة ، لكن لا يمكنني أبدًا هز الصوت في مؤخرة رأسي الذي ظل يخبرني كان يجب أن تتناول برجر بدلاً من ذلك.

لم يكن الأمر كذلك حتى وجهتني مراسلة SE ، ليز بومزي ، وهي من سكان فيلادلفيا Dalessandro's Steak & amp Hoagies في روكسبورو التي تم النقر عليها أخيرًا. أوه هذا لم كل هذا الازيز.

هذا ما يجب أن تقوله عن Dalessandro's:

لم أبدأ بالذهاب إلى هناك لأنني كنت أعرف أنها أفضل من شرائح اللحم الأخرى الموجودة في جميع أنحاء المدينة ، لقد ذهبت للتو مع أصدقائي لأنها كانت قريبة من مدرستنا الثانوية. (أعتقد أنني كنت أذهب إلى هناك منذ حوالي 15 عامًا. Yikes.) في النهاية ، أدركت أنها كانت أفضل بكثير من الأماكن المزعجة مثل Pat's و Geno's. كنت أحب مشاهدة صانع الشواء يقطع اللحم بالملعقة المعدنية المسطحة ويعمل في الجبن حتى يذوب بالتساوي مما يجعل انتظار الطعام ممتعًا جدًا (كما فعل أكل الفلفل الحار من صندوق البهارات).

في Dalessandro's ، يبدأون بنفس الحلاقة الرفيعة ، ولكن بدلاً من إعطائها عدد قليل من القطع السريعة مع ملعقة تحصل عليها في Pat's أو Geno ، يقوم طهاة الشواية بهدم اللحم البقري تمامًا ، وتقطيعه وتقطيعه حتى يصبح ممكنًا لا تقطع أكثر. والنتيجة النهائية هي شيء يشبه بشكل غامض شطيرة Maid-Rite loosemeat. لحم بقري مفروم ناعماً ، متفتت تقريباً ويتحول إلى اللون البني ببطء في دهنه وعصائره على سطح مسطح مدهون قليلاً ومهترئ جيداً.

لا تطلب شطيرة لحم بقري عادي هنا (يفعل أي واحد من أي وقت مضى طلب شريحة لحم بالجبن بدون جبن؟). يحتاج اللحم البقري المفتت إلى القدرات الدهنية والملزمة لبروفولون الذائب للارتقاء إلى أقصى إمكاناته. ويا لها من عيش مجيد!

لن تجد كميات هائلة من الجبن المتقطر في هذه الأجبان. بدلاً من ذلك ، يعمل الجبن كموثق دقيق ، مضيفًا ما يكفي من الحدة والدهون لإخراج النكهات السميكة من اللحم. يتم دفع كل شيء في الكعك المقرمش من Amoroso (وهو شرط افتراضي لأي هوجي فيلادلفيا لائق).

يتوفر البصل المشوي والفطر والفلفل عند الطلب ، ولكنها غير ضرورية إلى حد كبير. بدلاً من ذلك ، قم بإنهاء الساندويتش باختيارك من ستة أنواع مختلفة من الفلفل المخلل أو المحمص من البار المجهز جيدًا. أنا أحب المذاق الحار بالفلفل الحار أكثر.

هل هذا أفضل شرائح اللحم بالجبن في فيلادلفيا؟ ليس لدي فكره. أستطيع أن أقول على وجه اليقين أنه أفضل ما لدي.


فيلادلفيا: شريحة لحم رائعة من Dalessandro & # 39s & amp Hoagies

أنا أعتبر نفسي من بوسطن في الروح ويمكنني بسهولة أن أعتبر نفسي من سكان نيويورك الحقيقيين ، لكنني بالتأكيد شيء واحد ليس فيلادلفيا. لذا كشيء يمكن أن يلهم جدلاً محتدمًا حتى بين زملائي الأخوة العشاق ، أنا قلق جدًا بشأن موازنة رأيي الخارجي في أكثر شطائر فيلادلفيا شهرة ، شريحة الجبن.

اسأل أهل فيلادلفيا الذين يصنعون أفضل شرائح لحم الجبن وستكون ملزمًا بسماع الأسماء جينو وبات القيت حول. يتم الحديث عن التنافس الشديد بين اثنين من أقدم متاجر شرائح الجبن في المدينة ربما أكثر من أي منافسة مطعم آخر في البلاد. وكلاهما يصنع شريحة جبنة رائعة.

شرائح لحم ضلوع رقيقة بشكل صحيح ، مقطعة قليلاً مع ملاعق صغيرة ، مربوطة بالجبن أو البروفولون ، ومكدسة في لفافة هوجي دافئة.

الشيء ، بصفتي شخصًا غريبًا ، لم أكن قد نشأت مع شرائح الجبن ، فقد زرت كلا المطعمين عدة مرات على مر السنين ، وفي كل مرة كنت أذهب بعيدًا أفكر ، "هاه ، هذا كل شيء؟" أعني ، لا تفهموني خطأ - لقد كانت لذيذة ، لكن لا يمكنني أبدًا هز الصوت في مؤخرة رأسي الذي ظل يخبرني كان يجب أن تتناول برجر بدلاً من ذلك.

لم يكن الأمر كذلك حتى وجهتني مراسلة SE ، ليز بومزي ، وهي من سكان فيلادلفيا Dalessandro's Steak & amp Hoagies في روكسبورو التي تم النقر عليها أخيرًا. أوه هذا لم كل هذا الازيز.

هذا ما يجب أن تقوله عن Dalessandro's:

لم أبدأ بالذهاب إلى هناك لأنني كنت أعرف أنها أفضل من شرائح اللحم الأخرى في جميع أنحاء المدينة ، لقد ذهبت للتو مع أصدقائي لأنها كانت قريبة من مدرستنا الثانوية. (أعتقد أنني كنت أذهب إلى هناك منذ حوالي 15 عامًا. Yikes.) في النهاية ، أدركت أنها كانت أفضل بكثير من الأماكن المزعجة مثل Pat's و Geno's. كنت أحب مشاهدة صانع الشواء يقطع اللحم بالملعقة المعدنية المسطحة ويعمل في الجبن حتى يذوب بالتساوي مما يجعل انتظار الطعام ممتعًا جدًا (كما فعل أكل الفلفل الحار من صندوق البهارات).

في Dalessandro's ، يبدأون بنفس الحلاقة الرفيعة ، فائقة النحافة ، ولكن بدلاً من إعطائها عدد قليل من القطع السريعة مع ملعقة تحصل عليها في Pat's أو Geno ، فإن طهاة الشواية يهدمون اللحم البقري تمامًا ويقطعون ويقطعون حتى يتمكنوا من ذلك لا تقطع أكثر. والنتيجة النهائية هي شيء يشبه بشكل غامض شطيرة Maid-Rite loosemeat. لحم بقري مفروم ناعماً ، متفتت تقريباً ويتحول إلى اللون البني ببطء في دهنه وعصائره على سطح مسطح مدهون قليلاً ومهترئ جيداً.

لا تطلب شطيرة لحم بقري عادي هنا (يفعل أي واحد من أي وقت مضى طلب شريحة لحم بالجبن بدون جبن؟). يحتاج اللحم البقري المفتت إلى القدرات الدهنية والملزمة لبروفولون الذائب للارتقاء إلى أقصى إمكاناته. ويا لها من عيش مجيد!

لن تجد كميات هائلة من الجبن المتقطر في هذه الأجبان. بدلاً من ذلك ، يعمل الجبن كموثق دقيق ، مضيفًا ما يكفي من الحدة والدهون لإخراج النكهات السميكة من اللحم. يتم دفع كل شيء في الكعك المقرمش من Amoroso (وهو شرط افتراضي لأي هوجي فيلادلفيا لائق).

يتوفر البصل المشوي والفطر والفلفل عند الطلب ، ولكنها غير ضرورية إلى حد كبير. بدلاً من ذلك ، قم بإنهاء الساندويتش باختيارك من ستة أنواع مختلفة من الفلفل المخلل أو المحمص من البار المجهز جيدًا. أنا أحب المذاق الحار بالفلفل الحار أكثر.

هل هذا أفضل شرائح اللحم بالجبن في فيلادلفيا؟ ليس لدي فكره. أستطيع أن أقول على وجه اليقين أنه أفضل ما لدي.


فيلادلفيا: شريحة لحم رائعة من Dalessandro & # 39s & amp Hoagies

أنا أعتبر نفسي من بوسطن في الروح ويمكنني بسهولة أن أعتبر نفسي من سكان نيويورك الحقيقيين ، لكنني بالتأكيد شيء واحد ليس فيلادلفيا. لذا كشيء يمكن أن يلهم جدلاً محتدمًا حتى بين زملائي الأخوة العشاق ، فأنا قلق جدًا بشأن موازنة رأيي الخارجي في أكثر شطائر فيلادلفيا شهرة ، وهي شريحة الجبن.

اسأل أهل فيلادلفيا الذين يصنعون أفضل شرائح لحم الجبن وستكون ملزمًا بسماع الأسماء جينو وبات القيت حول. يتم الحديث عن التنافس الشديد بين اثنين من أقدم متاجر شرائح الجبن في المدينة ربما أكثر من أي منافسة مطعم آخر في البلاد. وكلاهما يصنع شريحة جبنة رائعة.

شرائح لحم ضلوع رقيقة بشكل صحيح ، مقطعة قليلاً مع ملاعق صغيرة ، مربوطة بالجبن أو البروفولون ، ومكدسة في لفافة هوجي دافئة.

الشيء ، بصفتي شخصًا غريبًا ، لم أكن قد نشأت مع شرائح الجبن ، فقد زرت كلا المطعمين عدة مرات على مر السنين ، وفي كل مرة كنت أذهب بعيدًا أفكر ، "هاه ، هذا كل شيء؟" أعني ، لا تفهموني خطأ - لقد كانت لذيذة ، لكن لا يمكنني أبدًا هز الصوت في مؤخرة رأسي الذي ظل يخبرني كان يجب أن تتناول برجر بدلاً من ذلك.

لم يكن الأمر كذلك حتى وجهتني مراسلة SE ، ليز بومزي ، وهي من سكان فيلادلفيا Dalessandro's Steak & amp Hoagies في روكسبورو التي تم النقر عليها أخيرًا. أوه هذا لم كل هذا الازيز.

هذا ما يجب أن تقوله عن Dalessandro's:

لم أبدأ بالذهاب إلى هناك لأنني كنت أعرف أنها أفضل من شرائح اللحم الأخرى في جميع أنحاء المدينة ، لقد ذهبت للتو مع أصدقائي لأنها كانت قريبة من مدرستنا الثانوية. (أعتقد أنني كنت أذهب إلى هناك منذ حوالي 15 عامًا. Yikes.) في النهاية ، أدركت أنه أفضل بكثير من الأماكن المزعجة مثل Pat's و Geno's. كنت أحب مشاهدة صانع الشواية يقطع اللحم بالملعقة المعدنية المسطحة ويعمل في الجبن حتى يذوب بالتساوي مما يجعل انتظار الطعام ممتعًا جدًا (كما فعل أكل الفلفل الحار من صندوق البهارات).

في Dalessandro's ، يبدأون بنفس الحلاقة الرفيعة ، ولكن بدلاً من إعطائها عدد قليل من القطع السريعة مع ملعقة تحصل عليها في Pat's أو Geno ، يقوم طهاة الشواية بهدم اللحم البقري تمامًا ، وتقطيعه وتقطيعه حتى يصبح ممكنًا لا تقطع أكثر. والنتيجة النهائية هي شيء يشبه بشكل غامض شطيرة Maid-Rite loosemeat. لحم بقري مفروم ناعماً ، متفتت تقريباً ويتحول إلى اللون البني ببطء في دهنه وعصائره على سطح مسطح مدهون قليلاً ومهترئ جيداً.

لا تطلب شطيرة لحم بقر عادية هنا (يفعل أي واحد من أي وقت مضى طلب شريحة لحم بالجبن بدون جبن؟). يحتاج اللحم البقري المفتت إلى القدرات الدهنية والملزمة لبروفولون الذائب للارتقاء إلى أقصى إمكاناته. ويا لها من عيش مجيد!

لن تجد كميات هائلة من الجبن المتقطر في هذه الأجبان. بدلاً من ذلك ، يعمل الجبن كموثق دقيق ، مضيفًا ما يكفي من الحدة والدهون لإخراج النكهات السميكة من اللحم. يتم دفع كل شيء في الكعك المقرمش من Amoroso (وهو شرط افتراضي لأي هوجي فيلادلفيا لائق).

يتوفر البصل المشوي والفطر والفلفل عند الطلب ، ولكنها غير ضرورية إلى حد كبير. بدلاً من ذلك ، قم بإنهاء الساندويتش باختيارك من ستة أنواع مختلفة من الفلفل المخلل أو المحمص من البار المجهز جيدًا. أنا أحب المذاق الحار بالفلفل الحار أكثر.

هل هذا أفضل شرائح اللحم بالجبن في فيلادلفيا؟ ليس لدي فكره. أستطيع أن أقول على وجه اليقين أنه أفضل ما لدي.


فيلادلفيا: شرائح اللحم الرائعة من Dalessandro & # 39s & amp Hoagies

أنا أعتبر نفسي من بوسطن في الروح ويمكنني بسهولة أن أعتبر نفسي من سكان نيويورك الحقيقيين ، لكنني بالتأكيد شيء واحد ليس فيلادلفيا. لذا كشيء يمكن أن يلهم جدلاً محتدمًا حتى بين زملائي الأخوة العشاق ، أنا قلق جدًا بشأن موازنة رأيي الخارجي في أكثر شطائر فيلادلفيا شهرة ، شريحة الجبن.

اسأل أهل فيلادلفيا الذين يصنعون أفضل شرائح لحم الجبن وستكون ملزمًا بسماع الأسماء جينو وبات القيت حول. يتم الحديث عن التنافس الشديد بين اثنين من أقدم متاجر شرائح الجبن في المدينة ربما أكثر من أي منافسة مطعم آخر في البلاد. وكلاهما يصنع شريحة جبنة رائعة.

شرائح لحم ضلوع رقيقة بشكل صحيح ، مقطعة قليلاً مع ملاعق صغيرة ، مربوطة بالجبن أو البروفولون ، ومكدسة في لفافة هوجي دافئة.

الأمر هو ، بصفتي شخصًا غريبًا ، أنني لم أكن قد نشأت مع شرائح الجبن ، فقد زرت كلا المطعمين عدة مرات على مر السنين ، وفي كل مرة كنت أذهب بعيدًا أفكر ، "هاه ، هذا كل شيء؟" أعني ، لا تفهموني خطأ - لقد كانت لذيذة ، لكن لا يمكنني أبدًا هز الصوت في مؤخرة رأسي الذي ظل يخبرني كان يجب أن تتناول برجر بدلاً من ذلك.

لم يكن الأمر كذلك حتى وجهتني مراسلة SE ، ليز بومزي ، وهي من سكان فيلادلفيا Dalessandro's Steak & amp Hoagies في روكسبورو التي تم النقر عليها أخيرًا. أوه هذا لم كل هذا الازيز.

هذا ما يجب أن تقوله عن Dalessandro's:

لم أبدأ بالذهاب إلى هناك لأنني كنت أعرف أنها أفضل من شرائح اللحم الأخرى في جميع أنحاء المدينة ، لقد ذهبت للتو مع أصدقائي لأنها كانت قريبة من مدرستنا الثانوية. (أعتقد أنني كنت أذهب إلى هناك منذ حوالي 15 عامًا. Yikes.) في النهاية ، أدركت أنها كانت أفضل بكثير من الأماكن المزعجة مثل Pat's و Geno's. كنت أحب مشاهدة صانع الشواية يقطع اللحم بالملعقة المعدنية المسطحة ويعمل في الجبن حتى يذوب بالتساوي مما يجعل انتظار الطعام ممتعًا جدًا (كما فعل أكل الفلفل الحار من صندوق البهارات).

في Dalessandro's ، يبدأون بنفس الحلاقة الرفيعة ، ولكن بدلاً من إعطائها عدد قليل من القطع السريعة مع ملعقة تحصل عليها في Pat's أو Geno ، يقوم طهاة الشواية بهدم اللحم البقري تمامًا ، وتقطيعه وتقطيعه حتى يصبح ممكنًا لا تقطع أكثر. والنتيجة النهائية هي شيء يشبه بشكل غامض شطيرة Maid-Rite loosemeat. لحم بقري مفروم ناعماً ، متفتت تقريباً ويتحول إلى اللون البني ببطء في دهنه وعصائره على سطح مسطح مدهون قليلاً ومهترئ جيداً.

لا تطلب شطيرة لحم بقري عادي هنا (يفعل أي واحد من أي وقت مضى طلب شريحة لحم بالجبن بدون جبن؟). يحتاج اللحم البقري المفتت إلى القدرات الدهنية والملزمة لبروفولون الذائب للارتقاء إلى أقصى إمكاناته. ويا لها من عيش مجيد!

لن تجد كميات هائلة من الجبن المتقطر في هذه الأجبان. بدلاً من ذلك ، يعمل الجبن كموثق دقيق ، مضيفًا ما يكفي من الحدة والدهون لإخراج النكهات السميكة من اللحم. يتم دفع كل شيء في الكعك المقرمش من Amoroso (وهو شرط افتراضي لأي هوجي فيلادلفيا لائق).

يتوفر البصل المشوي والفطر والفلفل عند الطلب ، ولكنها غير ضرورية إلى حد كبير. بدلاً من ذلك ، قم بإنهاء الساندويتش باختيارك من ستة أنواع مختلفة من الفلفل المخلل أو المحمص من البار المجهز جيدًا. أنا أحب المذاق الحار بالفلفل الحار أكثر.

هل هذا أفضل شرائح اللحم بالجبن في فيلادلفيا؟ ليس لدي فكره. أستطيع أن أقول على وجه اليقين أنه أفضل ما لدي.


فيلادلفيا: شرائح اللحم الرائعة من Dalessandro & # 39s & amp Hoagies

أنا أعتبر نفسي من بوسطن في الروح ويمكنني بسهولة أن أعتبر نفسي من سكان نيويورك الحقيقيين ، لكنني بالتأكيد شيء واحد ليس فيلادلفيا. لذا كشيء يمكن أن يلهم جدلاً محتدمًا حتى بين زملائي الأخوة العشاق ، أنا قلق جدًا بشأن موازنة رأيي الخارجي في أكثر شطائر فيلادلفيا شهرة ، شريحة الجبن.

اسأل أهل فيلادلفيا الذين يصنعون أفضل شرائح لحم الجبن وستكون ملزمًا بسماع الأسماء جينو وبات القيت حول. يتم الحديث عن التنافس الشديد بين اثنين من أقدم متاجر شرائح الجبن في المدينة ربما أكثر من أي منافسة أخرى بين المطاعم في البلاد. وكلاهما يصنع شريحة جبنة رائعة.

شرائح لحم ضلوع رقيقة بشكل صحيح ، مقطعة قليلاً بالملاعق ، مربوطة بالجبن أو البروفولون ، ومكدسة في لفافة هوجي دافئة.

الأمر هو ، بصفتي شخصًا غريبًا ، أنني لم أكن قد نشأت مع شرائح الجبن ، فقد زرت كلا المطعمين عدة مرات على مر السنين ، وفي كل مرة كنت أذهب بعيدًا أفكر ، "هاه ، هذا كل شيء؟" أعني ، لا تفهموني خطأ - لقد كانت لذيذة ، لكن لا يمكنني أبدًا هز الصوت في مؤخرة رأسي الذي ظل يخبرني كان يجب أن تتناول برجر بدلاً من ذلك.

لم يكن الأمر كذلك حتى وجهتني مراسلة SE ، ليز بومزي ، وهي من سكان فيلادلفيا Dalessandro's Steak & amp Hoagies في روكسبورو التي تم النقر عليها أخيرًا. أوه هذا لم كل هذا الازيز.

هذا ما يجب أن تقوله عن Dalessandro's:

لم أبدأ بالذهاب إلى هناك لأنني كنت أعرف أنها أفضل من شرائح اللحم الأخرى في جميع أنحاء المدينة ، لقد ذهبت للتو مع أصدقائي لأنها كانت قريبة من مدرستنا الثانوية. (أعتقد أنني كنت أذهب إلى هناك منذ حوالي 15 عامًا. Yikes.) في النهاية ، أدركت أنها كانت أفضل بكثير من الأماكن المزعجة مثل Pat's و Geno's. كنت أحب مشاهدة صانع الشواء يقطع اللحم بالملعقة المعدنية المسطحة ويعمل في الجبن حتى يذوب بالتساوي مما يجعل انتظار الطعام ممتعًا جدًا (كما فعل أكل الفلفل الحار من صندوق البهارات).

في Dalessandro's ، يبدأون بنفس الحلاقة الرفيعة ، ولكن بدلاً من إعطائها عدد قليل من القطع السريعة مع ملعقة تحصل عليها في Pat's أو Geno ، يقوم طهاة الشواية بهدم اللحم البقري تمامًا ، وتقطيعه وتقطيعه حتى يصبح ممكنًا لا تقطع أكثر. والنتيجة النهائية هي شيء يشبه بشكل غامض شطيرة Maid-Rite loosemeat. لحم بقري مفروم ناعماً ، متفتت تقريباً ويتحول إلى اللون البني ببطء في دهنه وعصائره على سطح مسطح مدهون قليلاً ومهترئ جيداً.

لا تطلب شطيرة لحم بقري عادي هنا (يفعل أي واحد من أي وقت مضى طلب شريحة لحم بالجبن بدون جبن؟). يحتاج اللحم البقري المفتت إلى القدرات الدهنية والملزمة لبروفولون الذائب للارتقاء إلى أقصى إمكاناته. ويا لها من عيش مجيد!

لن تجد كميات هائلة من الجبن المتقطر في هذه الأجبان. بدلاً من ذلك ، يعمل الجبن كموثق دقيق ، مضيفًا ما يكفي من الحدة والدهون لإخراج النكهات السميكة من اللحم. يتم دفع كل شيء في الكعك المقرمش من Amoroso (وهو شرط افتراضي لأي هوجي فيلادلفيا لائق).

يتوفر البصل المشوي والفطر والفلفل عند الطلب ، ولكنها غير ضرورية إلى حد كبير. بدلاً من ذلك ، قم بإنهاء الساندويتش باختيارك من ستة أنواع مختلفة من الفلفل المخلل أو المحمص من البار المجهز جيدًا. أنا أحب المذاق الحار بالفلفل الحار أكثر.

هل هذا أفضل شرائح اللحم بالجبن في فيلادلفيا؟ ليس لدي فكره. أستطيع أن أقول على وجه اليقين أنه أفضل ما لدي.


فيلادلفيا: شرائح اللحم الرائعة من Dalessandro & # 39s & amp Hoagies

أنا أعتبر نفسي من بوسطن في الروح ويمكنني بسهولة أن أعتبر نفسي من سكان نيويورك الحقيقيين ، لكنني بالتأكيد شيء واحد ليس فيلادلفيا. لذا كشيء يمكن أن يلهم جدلاً محتدمًا حتى بين زملائي الأخوة العشاق ، فأنا قلق جدًا بشأن موازنة رأيي الخارجي في أكثر شطائر فيلادلفيا شهرة ، وهي شريحة الجبن.

اسأل أهل فيلادلفيا الذين يصنعون أفضل شرائح لحم الجبن وستكون ملزمًا بسماع الأسماء جينو وبات القيت حول. يتم الحديث عن التنافس الشديد بين اثنين من أقدم متاجر شرائح الجبن في المدينة ربما أكثر من أي منافسة مطعم آخر في البلاد. وكلاهما يصنع شريحة جبنة رائعة.

شرائح لحم ضلوع رقيقة بشكل صحيح ، مقطعة قليلاً مع ملاعق صغيرة ، مربوطة بالجبن أو البروفولون ، ومكدسة في لفافة هوجي دافئة.

الأمر هو ، بصفتي شخصًا غريبًا ، أنني لم أكن قد نشأت مع شرائح الجبن ، فقد زرت كلا المطعمين عدة مرات على مر السنين ، وفي كل مرة كنت أذهب بعيدًا أفكر ، "هاه ، هذا كل شيء؟" أعني ، لا تفهموني خطأ - لقد كانت لذيذة ، لكن لا يمكنني أبدًا هز الصوت في مؤخرة رأسي الذي ظل يخبرني كان يجب أن تتناول برجر بدلاً من ذلك.

لم يكن الأمر كذلك حتى وجهتني مراسلة SE ، ليز بومزي ، وهي من سكان فيلادلفيا Dalessandro's Steak & amp Hoagies في روكسبورو التي تم النقر عليها أخيرًا. أوه هذا لم كل هذا الازيز.

هذا ما يجب أن تقوله عن Dalessandro's:

لم أبدأ بالذهاب إلى هناك لأنني كنت أعرف أنها أفضل من شرائح اللحم الأخرى الموجودة في جميع أنحاء المدينة ، لقد ذهبت للتو مع أصدقائي لأنها كانت قريبة من مدرستنا الثانوية. (أعتقد أنني كنت أذهب إلى هناك منذ حوالي 15 عامًا. Yikes.) في النهاية ، أدركت أنها كانت أفضل بكثير من الأماكن المزعجة مثل Pat's و Geno's. كنت أحب مشاهدة صانع الشواية يقطع اللحم بالملعقة المعدنية المسطحة ويعمل في الجبن حتى يذوب بالتساوي مما يجعل انتظار الطعام ممتعًا جدًا (كما فعل أكل الفلفل الحار من صندوق البهارات).

في Dalessandro's ، يبدأون بنفس الحلاقة الرفيعة ، ولكن بدلاً من إعطائها عدد قليل من القطع السريعة مع ملعقة تحصل عليها في Pat's أو Geno ، يقوم طهاة الشواء بهدم اللحم البقري تمامًا ، ويقطع ويقطع ويقطع حتى يصبح ممكنًا لا تقطع أكثر. والنتيجة النهائية هي شيء يشبه بشكل غامض شطيرة Maid-Rite loosemeat. لحم بقري مفروم ناعماً ، متفتت تقريباً ويتحول إلى اللون البني ببطء في دهنه وعصائره على سطح مسطح مدهون قليلاً ومهترئ جيداً.

لا تطلب شطيرة لحم بقري عادي هنا (يفعل أي واحد من أي وقت مضى طلب شريحة لحم بالجبن بدون جبن؟). يحتاج اللحم البقري المفتت إلى القدرات الدهنية والملزمة لبروفولون الذائب للارتقاء إلى أقصى إمكاناته. ويا لها من عيش مجيد!

لن تجد كميات هائلة من الجبن المتقطر في هذه الأجبان. بدلاً من ذلك ، يعمل الجبن كموثق دقيق ، مضيفًا ما يكفي من الحدة والدهون لإخراج النكهات السميكة من اللحم. يتم دفع كل شيء في الكعك المقرمش من Amoroso (وهو شرط افتراضي لأي هوجي فيلادلفيا لائق).

يتوفر البصل المشوي والفطر والفلفل عند الطلب ، ولكنها غير ضرورية إلى حد كبير. بدلاً من ذلك ، قم بإنهاء الساندويتش باختيارك من ستة أنواع مختلفة من الفلفل المخلل أو المحمص من البار المجهز جيدًا. أنا أحب المذاق الحار بالفلفل الحار أكثر.

هل هذا أفضل شرائح اللحم بالجبن في فيلادلفيا؟ ليس لدي فكره. أستطيع أن أقول على وجه اليقين أنه أفضل ما لدي.


فيلادلفيا: شرائح اللحم الرائعة من Dalessandro & # 39s & amp Hoagies

أنا أعتبر نفسي من بوسطن في الروح ويمكنني بسهولة أن أعتبر نفسي من سكان نيويورك الحقيقيين ، لكنني بالتأكيد شيء واحد ليس فيلادلفيا. لذا كشيء يمكن أن يلهم جدلاً محتدمًا حتى بين زملائي الأخوة العشاق ، فأنا قلق جدًا بشأن موازنة رأيي الخارجي في أكثر شطائر فيلادلفيا شهرة ، وهي شريحة الجبن.

اسأل أهل فيلادلفيا الذين يصنعون أفضل شرائح لحم الجبن وستكون ملزمًا بسماع الأسماء جينو وبات القيت حول. يتم الحديث عن التنافس الشديد بين اثنين من أقدم متاجر شرائح الجبن في المدينة ربما أكثر من أي منافسة أخرى بين المطاعم في البلاد. وكلاهما يصنع شريحة جبنة رائعة.

شرائح لحم ضلوع رقيقة بشكل صحيح ، مقطعة قليلاً بالملاعق ، مربوطة بالجبن أو البروفولون ، ومكدسة في لفافة هوجي دافئة.

الشيء ، بصفتي شخصًا غريبًا ، لم أكن قد نشأت مع شرائح الجبن ، فقد زرت كلا المطعمين عدة مرات على مر السنين ، وفي كل مرة كنت أذهب بعيدًا أفكر ، "هاه ، هذا كل شيء؟" أعني ، لا تفهموني خطأ - لقد كانت لذيذة ، لكن لا يمكنني أبدًا هز الصوت في مؤخرة رأسي الذي ظل يخبرني كان يجب أن تتناول برجر بدلاً من ذلك.

لم يكن الأمر كذلك حتى وجهتني مراسلة SE ، ليز بومزي ، وهي من سكان فيلادلفيا Dalessandro's Steak & amp Hoagies في روكسبورو التي تم النقر عليها أخيرًا. أوه هذا لم كل هذا الازيز.

هذا ما يجب أن تقوله عن Dalessandro's:

لم أبدأ بالذهاب إلى هناك لأنني كنت أعرف أنها أفضل من شرائح اللحم الأخرى الموجودة في جميع أنحاء المدينة ، لقد ذهبت للتو مع أصدقائي لأنها كانت قريبة من مدرستنا الثانوية. (أعتقد أنني كنت أذهب إلى هناك منذ حوالي 15 عامًا. Yikes.) في النهاية ، أدركت أنه أفضل بكثير من الأماكن المزعجة مثل Pat's و Geno's. كنت أحب مشاهدة صانع الشواء يقطع اللحم بالملعقة المعدنية المسطحة ويعمل في الجبن حتى يذوب بالتساوي مما يجعل انتظار الطعام ممتعًا جدًا (كما فعل أكل الفلفل الحار من صندوق البهارات).

في Dalessandro's ، يبدأون بنفس الحلاقة الرفيعة ، ولكن بدلاً من إعطائها عدد قليل من القطع السريعة مع ملعقة تحصل عليها في Pat's أو Geno ، يقوم طهاة الشواء بهدم اللحم البقري تمامًا ، ويقطع ويقطع ويقطع حتى يصبح ممكنًا لا تقطع أكثر. والنتيجة النهائية هي شيء يشبه بشكل غامض شطيرة Maid-Rite loosemeat. لحم بقري مفروم ناعماً ، متفتت تقريباً ويتحول إلى اللون البني ببطء في دهنه وعصائره على سطح مسطح مدهون قليلاً ومهترئ جيداً.

لا تطلب شطيرة لحم بقري عادي هنا (يفعل أي واحد من أي وقت مضى طلب شريحة لحم بالجبن بدون جبن؟). يحتاج اللحم البقري المفتت إلى القدرات الدهنية والملزمة لبروفولون الذائب للارتقاء إلى أقصى إمكاناته. ويا لها من عيش مجيد!

لن تجد كميات هائلة من الجبن المتقطر في هذه الأجبان. بدلاً من ذلك ، يعمل الجبن كموثق دقيق ، مضيفًا ما يكفي من الحدة والدهون لإخراج النكهات السميكة من اللحم. يتم دفع كل شيء في الكعك المقرمش من Amoroso (وهو شرط افتراضي لأي هوجي فيلادلفيا لائق).

يتوفر البصل المشوي والفطر والفلفل عند الطلب ، ولكنها غير ضرورية إلى حد كبير. بدلاً من ذلك ، قم بإنهاء الساندويتش باختيارك من ستة أنواع مختلفة من الفلفل المخلل أو المحمص من البار المجهز جيدًا. أنا أحب المذاق الحار بالفلفل الحار أكثر.

هل هذا أفضل شرائح اللحم بالجبن في فيلادلفيا؟ ليس لدي فكره. أستطيع أن أقول على وجه اليقين أنه أفضل ما لدي.


فيلادلفيا: شريحة لحم رائعة من Dalessandro & # 39s & amp Hoagies

أنا أعتبر نفسي من بوسطن في الروح ويمكنني بسهولة أن أعتبر نفسي من سكان نيويورك الحقيقيين ، لكنني بالتأكيد شيء واحد ليس فيلادلفيا. لذا كشيء يمكن أن يلهم جدلاً محتدمًا حتى بين زملائي الأخوة العشاق ، أنا قلق جدًا بشأن موازنة رأيي الخارجي في أكثر شطائر فيلادلفيا شهرة ، شريحة الجبن.

اسأل أهل فيلادلفيا الذين يصنعون أفضل شرائح لحم الجبن وستكون ملزمًا بسماع الأسماء جينو وبات القيت حول. يتم الحديث عن التنافس الشديد بين اثنين من أقدم متاجر شرائح الجبن في المدينة ربما أكثر من أي منافسة مطعم آخر في البلاد. وكلاهما يصنع شريحة جبنة رائعة.

شرائح لحم ضلوع رقيقة بشكل صحيح ، مقطعة قليلاً مع ملاعق صغيرة ، مربوطة بالجبن أو البروفولون ، ومكدسة في لفافة هوجي دافئة.

الشيء ، بصفتي شخصًا غريبًا ، لم أكن قد نشأت مع شرائح الجبن ، فقد زرت كلا المطعمين عدة مرات على مر السنين ، وفي كل مرة كنت أذهب بعيدًا أفكر ، "هاه ، هذا كل شيء؟" أعني ، لا تفهموني خطأ - لقد كانت لذيذة ، لكن لا يمكنني أبدًا هز الصوت في مؤخرة رأسي الذي ظل يخبرني كان يجب أن تتناول برجر بدلاً من ذلك.

لم يكن الأمر كذلك حتى وجهتني مراسلة SE ، ليز بومزي ، وهي من سكان فيلادلفيا Dalessandro's Steak & amp Hoagies في روكسبورو التي تم النقر عليها أخيرًا. أوه هذا لم كل هذا الازيز.

هذا ما يجب أن تقوله عن Dalessandro's:

لم أبدأ بالذهاب إلى هناك لأنني كنت أعرف أنها أفضل من شرائح اللحم الأخرى الموجودة في جميع أنحاء المدينة ، لقد ذهبت للتو مع أصدقائي لأنها كانت قريبة من مدرستنا الثانوية. (I guess I've been going there for about 15 years. Yikes.) Eventually, I realized it was way better than the fussed-over places like Pat's and Geno's. I used to love watch the griddle guy chop up the meat with the flat metal spatula and work in the cheese so that it melted evenly it made waiting for the food pretty enjoyable (as did eating hot peppers out of the condiment bin).

At Dalessandro's, they start with the same thinly shaved, super beefy ribeye, but rather than giving it the few cursory chops with a spatula you get at Pat's or Geno's, the griddle cooks absolutely demolish the beef, cutting and cutting and cutting until it can be cut no more. The end result is something vaguely resembling a Maid-Rite loosemeat sandwich. Finely chopped, nearly crumbled beef that sits slowly browning in its own fat and juices on a lightly greased, well-worn flat-top.

Don't order a plain beef sandwich here (does أي واحد ever order a cheesesteak without cheese?). The crumbled beef needs the fatty, binding capabilities of melted provolone to live up to their full potential. And what glorious living it is!

You won't find massive amounts of stringy, drippy cheese in these hoagies. Rather, the cheese acts as a subtle binder, adding just enough sharpness and fat to bring out the beefy, well-browned flavors of the meat. It all gets shoved into crusty buns from Amoroso's (a virtual a prerequisite for any decent Philadelphia hoagie).

Grilled onions, mushrooms, and peppers are available on request, but are largely unnecessary. Instead, finish the sandwich with your choice of a half dozen different varieties of pickled or roasted peppers from their well-stocked bar. I like the spicy-tart hot pepper relish best.

Is this the best cheesesteak in Philadelphia? ليس لدي فكره. I can say for certain that it's the best one I've had.


Philadelphia: Fantastic Cheesesteak From Dalessandro's Steaks & Hoagies

I consider myself a Bostonian in spirit and can easily pass myself off as a real New Yorker, but one thing I'm definitely ليس is a Philadelphian. So as something that can inspire heated debate even amongst fellow Brotherly Lovers, I'm very wary about weighing in with my decidedly outsider's opinion of Philadelphia's most famous sandwich, the cheesesteak.

Ask the people of Philadelphia who makes the best cheesesteak and you're bound to hear the names Geno's and Pat's thrown around. The catty-corner rivalry between two of the oldest cheesesteak shops in the city gets talked about perhaps more than any other restaurant rivalry in the country. And both of them make a great cheesesteak.

Properly thin-sliced ribeye griddled, lightly chopped with spatulas, bound with Cheez Whiz or provolone, and piled into a toasty hoagie roll.

The thing is, as an outsider, not having grown up with cheesesteaks, I visited both restaurants several times through the years, and each time, I came away thinking, "huh, that's it?" I mean, don't get me wrong—they were tasty, but I could never shake the voice in the back of my head that kept telling me you should have had a burger instead.

It wasn't until SE correspondent Liz Bomze, a Philadelphia native, pointed me to Dalessandro's Steaks & Hoagies in Roxborough that it finally clicked. أوه هذا what all the fuss is about.

Here's what she has to say about Dalessandro's:

I didn't start going there because I knew it was any better than the other steak joints around town I just went with my friends because it was close to our high school. (I guess I've been going there for about 15 years. Yikes.) Eventually, I realized it was way better than the fussed-over places like Pat's and Geno's. I used to love watch the griddle guy chop up the meat with the flat metal spatula and work in the cheese so that it melted evenly it made waiting for the food pretty enjoyable (as did eating hot peppers out of the condiment bin).

At Dalessandro's, they start with the same thinly shaved, super beefy ribeye, but rather than giving it the few cursory chops with a spatula you get at Pat's or Geno's, the griddle cooks absolutely demolish the beef, cutting and cutting and cutting until it can be cut no more. The end result is something vaguely resembling a Maid-Rite loosemeat sandwich. Finely chopped, nearly crumbled beef that sits slowly browning in its own fat and juices on a lightly greased, well-worn flat-top.

Don't order a plain beef sandwich here (does أي واحد ever order a cheesesteak without cheese?). The crumbled beef needs the fatty, binding capabilities of melted provolone to live up to their full potential. And what glorious living it is!

You won't find massive amounts of stringy, drippy cheese in these hoagies. Rather, the cheese acts as a subtle binder, adding just enough sharpness and fat to bring out the beefy, well-browned flavors of the meat. It all gets shoved into crusty buns from Amoroso's (a virtual a prerequisite for any decent Philadelphia hoagie).

Grilled onions, mushrooms, and peppers are available on request, but are largely unnecessary. Instead, finish the sandwich with your choice of a half dozen different varieties of pickled or roasted peppers from their well-stocked bar. I like the spicy-tart hot pepper relish best.

Is this the best cheesesteak in Philadelphia? ليس لدي فكره. I can say for certain that it's the best one I've had.


Philadelphia: Fantastic Cheesesteak From Dalessandro's Steaks & Hoagies

I consider myself a Bostonian in spirit and can easily pass myself off as a real New Yorker, but one thing I'm definitely ليس is a Philadelphian. So as something that can inspire heated debate even amongst fellow Brotherly Lovers, I'm very wary about weighing in with my decidedly outsider's opinion of Philadelphia's most famous sandwich, the cheesesteak.

Ask the people of Philadelphia who makes the best cheesesteak and you're bound to hear the names Geno's and Pat's thrown around. The catty-corner rivalry between two of the oldest cheesesteak shops in the city gets talked about perhaps more than any other restaurant rivalry in the country. And both of them make a great cheesesteak.

Properly thin-sliced ribeye griddled, lightly chopped with spatulas, bound with Cheez Whiz or provolone, and piled into a toasty hoagie roll.

The thing is, as an outsider, not having grown up with cheesesteaks, I visited both restaurants several times through the years, and each time, I came away thinking, "huh, that's it?" I mean, don't get me wrong—they were tasty, but I could never shake the voice in the back of my head that kept telling me you should have had a burger instead.

It wasn't until SE correspondent Liz Bomze, a Philadelphia native, pointed me to Dalessandro's Steaks & Hoagies in Roxborough that it finally clicked. أوه هذا what all the fuss is about.

Here's what she has to say about Dalessandro's:

I didn't start going there because I knew it was any better than the other steak joints around town I just went with my friends because it was close to our high school. (I guess I've been going there for about 15 years. Yikes.) Eventually, I realized it was way better than the fussed-over places like Pat's and Geno's. I used to love watch the griddle guy chop up the meat with the flat metal spatula and work in the cheese so that it melted evenly it made waiting for the food pretty enjoyable (as did eating hot peppers out of the condiment bin).

At Dalessandro's, they start with the same thinly shaved, super beefy ribeye, but rather than giving it the few cursory chops with a spatula you get at Pat's or Geno's, the griddle cooks absolutely demolish the beef, cutting and cutting and cutting until it can be cut no more. The end result is something vaguely resembling a Maid-Rite loosemeat sandwich. Finely chopped, nearly crumbled beef that sits slowly browning in its own fat and juices on a lightly greased, well-worn flat-top.

Don't order a plain beef sandwich here (does أي واحد ever order a cheesesteak without cheese?). The crumbled beef needs the fatty, binding capabilities of melted provolone to live up to their full potential. And what glorious living it is!

You won't find massive amounts of stringy, drippy cheese in these hoagies. Rather, the cheese acts as a subtle binder, adding just enough sharpness and fat to bring out the beefy, well-browned flavors of the meat. It all gets shoved into crusty buns from Amoroso's (a virtual a prerequisite for any decent Philadelphia hoagie).

Grilled onions, mushrooms, and peppers are available on request, but are largely unnecessary. Instead, finish the sandwich with your choice of a half dozen different varieties of pickled or roasted peppers from their well-stocked bar. I like the spicy-tart hot pepper relish best.

Is this the best cheesesteak in Philadelphia? ليس لدي فكره. I can say for certain that it's the best one I've had.


شاهد الفيديو: 3 Best Philly Cheesesteak Restaurants in Philadelphia Chosen By You! (قد 2022).