البيتزا

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عجينة البيتزا

قم بتجانس نصف كمية الطحين مع الخميرة والسكر والملح والأوريغانو وكوب كبير من الماء الدافئ. يترك حتى يرتفع لمدة 15 دقيقة ، يغطى القدر ويحفظ في مكان دافئ.

بعد هذا الوقت نضيف باقي الدقيق والماء الدافئ (حسب الحاجة) وزيت الزيتون. اعجن العجينة (10 دقائق) ثم اتركها لترتفع لمدة ساعة. يجب أن تكون حالة العجين المخمر طرية.

بعد أن ينتفخ العجين ، انشر الصفيحة على طبقة من الدقيق ، واتركها تمتص القليل من الطحين ويمكننا نشر الصفيحة في صينية مبطنة بورق الخبز. يجب أن تكون العجينة ناعمة ورقيقة لتنتشر برفق في المقلاة. لا تضيف الكثير من الدقيق بعد أن يرتفع العجين. يمكنك دهن العجين بيديك مبللة بالزيت. لا تدهن صينية الخبز بالزيت ، فقط ضع العجينة على هذه الورقة.

بعد وضع العجينة في المقلاة ، نبدأ في وضع المكونات. يمكنك اختيار المكونات التي تريدها وتريدها. لقد اخترت المكونات المذكورة أعلاه.

وقت الخبز: 50 دقيقة (على نار متوسطة). إذا كانت النار عالية جدًا ، سيحترق قاع العجين وسيظل الوسط خامًا. فرن الموقد لا يخبز مثل الموقد ، للأسف ... لذا ، كن حذرًا في درجة الحرارة التي تُخبز فيها البيتزا!

من كمية العجين (من 500 غرام طحين) ، يمكنك عمل 2 بيتزا.