وصفات تقليدية

وصفة كعكة المليونير

وصفة كعكة المليونير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • كعكة الغريبة
  • كعكة الشوكولاتة
  • كعكة المليونير الغريبة

كعكة الغريبة الكلاسيكية ذات طبقات الكراميل والشوكولاتة - تناسب جميع أصحاب الملايين!


شيشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

43 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 20

  • الكراميل
  • 1 (396 جم) علبة حليب مكثف محلى
  • كعكة الغريبة
  • 175 جرام زبدة
  • 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 175 جرام دقيق عادي
  • قليل من الملح
  • شوكولاتة تحتل المرتبة الاولى
  • 200 جرام شوكولاتة سادة
  • زبدة المقابض

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤ ساعات و ٢٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ٣ ساعات و ٢٥ دقيقة ›جاهز خلال: ٨ ساعات و ٥ دقيقة

  1. بالنسبة للكراميل ، قم بإزالة الملصق من علبة الحليب المكثف. ضع القصدير غير المفتوح في إناء عميق واملأه بالماء حتى يصل الماء إلى حوالي 10-12 سم فوق الجزء العلوي من القصدير. دع الماء يغلي ويغلي بثبات لمدة 3-4 ساعات. تأكد دائمًا من تغطية القصدير تمامًا بالمياه! إذا انخفض منسوب المياه أكثر من اللازم ، سينفجر القصدير.
  2. أثناء غليان الكراميل ، اصنعي كعكة الغريبة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4. اخلطي الزبدة والسكر معًا وأضيفي الفانيليا. فوز حتى تصبح ناعمة. يُضاف الدقيق والملح ويُضغط على قاع صينية مربعة الشكل مدهونة بالزبدة مقاس 23 سم. اخبزي 20-25 دقيقة حتى يصبح كعكة الغريبة ذهبية اللون. تنحى جانبا واهدأ.
  3. بعد غلي الكراميل ، انزعي القدر بملقط وضعه في وعاء به ماء فاتر ليبرد. عندما تبرد القصدير بما يكفي للتعامل معها ، افتحها بحذر واسكبها فوق كعكة الغريبة. اتركيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
  4. عندما ينضج الكراميل ، نذوب الشوكولاتة في الميكروويف مع الزبدة وننشرها في طبقة متساوية فوق الكراميل.
  5. اترك القضبان في درجة حرارة الغرفة لتتصلب قليلاً. قبل أن تتماسك الشوكولاتة تمامًا ، قطعيها إلى مربعات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(11)

المراجعات باللغة الإنجليزية (15)

اتخذت طرقًا مختصرة ، لم أفعل هذا بعد ، لكن إذا فعلت ذلك ، سأشتري 397 جرامًا من كاراميل قرنفل بدلاً من غلي علبة حليب مكثف لمدة 4 ساعات ، لأن هذا هو نفسه تمامًا! -16 أكتوبر 2008

سهل جدا شكرا لك! خدع واشترى علبة كراميل قرنفل! مشكلتي الوحيدة هي أنني لا أستطيع الحصول على الكراميل لضبط !! انها مجرد لزج! لذا أتساءل فقط هل لدى أي شخص أي نصائح من فضلك؟ شكرًا 18 يوليو 2011

كميات المكونات المتغيرة: بدلًا من صنع القاعدة ، اشترِ بعض الخبز الصغير ، واصنع منه فتاتًا ، ثم اخلط بعض الزبدة المذابة. بسيط جدا !! - 24 سبتمبر 2010


لقد قدمنا ​​لك مثل هذا العلاج اليوم! المليونير شورتبريد هو المفضل هنا في المملكة المتحدة وليس هناك شك في السبب. مركز الكراميل اللزج مع قاعدة البسكويت المقرمشة بالإضافة إلى طبقة الشوكولاتة الناعمة تجعل هذا العلاج النهائي. هذه المذاق لا تصدق ، وليس لدينا شك في أنك ستحبها أيضًا! استرخ واستمتع بأحد هذه الأشياء مع كوب من الشاي بعد ظهر يوم الأحد أو في أي وقت تريده.

هذا الطبق سهل نسبيًا وفعال من حيث الوقت. أولاً ، نخفق القاعدة ونضعها في الفرن لخبزها. أثناء وجوده في الفرن يمكننا صنع صلصة الكراميل وأخيراً تذويب الشوكولاتة. إنها حالة وضع كل شيء في طبقات معًا وتركه في الثلاجة. انه من السهل! سوف تأكل كعكة المليونير الخاصة بك في أي وقت من الأوقات.


مكونات

  • قشرة
  • 2 12 كوب (12 12 أونصة) دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب (3 1/2 أونصات) سكر حبيبي
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 16 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • حشوة
  • علبة واحدة (14 أونصة) من الحليب المكثف المحلى
  • 1 كوب سكر بني معبأ (7 أونصات)
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/2 كوب شراب ذرة
  • 8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • شوكولاتة
  • 8 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة (6 أونصات مفرومة بشكل ناعم ، 2 أونصة مبشورة)

ملخص الوصفة

  • 10 ملاعق كبيرة (5 أونصة) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 1 صفار بيض كبير
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب (حوالي 6 3/8 أونصة) دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب سمسم محمص قليلاً
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام
  • علبة واحدة (14 أونصة) من الحليب المكثف المحلى
  • 4 ملاعق كبيرة (2 أونصة) زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق طعام من شراب الذرة الخفيف
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام
  • 3 ملاعق كبيرة طحينة (طحينة)
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 8 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة خشن
  • 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص
  • ملح البحر غير المستقر

تحضير طبقة خبز شورت بريد السمسم: سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز مربعة مقاس 9 بوصات بورق برشمان ، مما يسمح بتعليق 1 إلى 2 بوصة من الورق على حواف المقلاة لاستخدامها كما يلي: & ldquo handles & rdquo لاحقًا.

اخفقي الزبدة والسكر معًا في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف صفار البيض مع خفق الفانيليا حتى يتجانس. يُضاف الدقيق ، وبذور السمسم ، والملح إلى وعاء يخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس ويصبح رملًا.

يُضاف خليط الغريبة إلى المقلاة المُعدة ، وباستخدام اليدين المبللة ، اضغط على طبقة متساوية. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. انقل المقلاة إلى رف سلكي ليبرد.

تحضير طبقة كراميل الطحينة: يُمزج الحليب المكثف والزبدة وشراب الذرة والعسل والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُطهى ، مع التحريك باستمرار ، وكشط قاع وجوانب المقلاة جيدًا ، حتى يتكاثف المزيج ، ويصبح لونه ذهبيًا داكنًا ، ويصل إلى 220 درجة فهرنهايت على ميزان حرارة الحلوى ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أطفئي النار و أضيفي الطحينة والفانيليا. صب الكراميل على الفور بالتساوي على القشرة المبردة ، ووزعها في طبقة متساوية باستخدام ملعقة عازلة للحرارة. اترك طبقة الكراميل لتبرد وتثبت قليلاً ، حوالي 15 دقيقة.

تحضير طبقة الشوكولاتة: تذوب الشوكولاتة فوق غلاية مزدوجة مع التحريك باستمرار حتى تذوب وتصبح ناعمة ، حوالي 5 دقائق. تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق الكراميل ، وتنتشر في طبقة متساوية. يرش بالتساوي بذور السمسم المحمص والملح الرقيق. تبرد حتى تتماسك الشوكولاتة ، من 30 إلى 45 دقيقة. استخدم بروزات ورق البرشمان لرفع كعكة الغريبة من المقلاة. انقليها إلى لوح التقطيع ، وقطعيها إلى قضبان بقياس 2 بوصة باستخدام سكين الطاهي ورسكووس. قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق.


كعكة المليونيرات الغريبة & # 8211 العودة إلى الأساسيات!

دليل إرشادي كامل حول كيفية صنع كعكة الغريبة لأصحاب الملايين! قاعدة خبز شورت بريد منزلية ، حشوة كراميل محلية الصنع ، وشوكولاتة.

لقد مضى بعض الوقت منذ أن نشرت آخر & # 8216 رجوع إلى الأساسيات & # 8217 مشاركة & # 8211 ، آخر مرة كانت مشاركتي في No-Bake Lemon Cheesecake في مايو من العام الماضي! وبعد نجاح فيديو youtube الخاص بي حول كيفية صنع Millionaires Shortbread ، اعتقدت أنني & # 8217d أقوم بنشر المدونة أيضًا!

من الواضح أنني صنعت عددًا لا بأس به من وصفات كعكة الغريبة بالفعل ، لكنني اعتقدت أنني سأغطيها حقًا حتى كل التفاصيل الأخيرة. في الأساس ، قم بإخراجه تمامًا في الأرض بحيث إذا كنت خائفًا من القيام بذلك ، فلن تكون بعد الآن!

بالنسبة للخبز القصير ، من الأساسي حقًا & # 8211 يمكنك القيام بذلك يدويًا ، أو في معالج الطعام ، أو في خلاط يدوي ، أو باستخدام خلاط يدوي كهربائي. ما عليك سوى خلط السكر والزبدة معًا حتى تصبح كريمية ، ثم تضاف الدقيق وتخلط حتى تتشكل عجينة.

إذا كنت تفعل ذلك يدويًا ، يمكنك إضافة المكونات الثلاثة معًا ، والتأكد من أن الزبدة باردة ومكعبات ، وفرك المزيج معًا بأطراف أصابعك حتى يتكون نسيج فتات الخبز. ثم تعجنها معًا بشكل فعال لتشكيل العجين.

أنا دائمًا أميل إلى استخدام الزبدة الكلاسيكية غير المملحة ، والزبدة الفعلية ، ولكن يمكنك استخدام الخبز المحمص لهذا الشيء إذا كنت تفضل ذلك. أنا فقط أفضل المذاق عندما يتعلق الأمر بالزبدة الحقيقية! عند استخدام الخلاط لتحضيره ، نضيف الزبدة والسكر معًا ، ونخفق حتى يصبح قشديًا ، ثم نضيف الدقيق ونمزجهم.

اضغط على كعكة الغريبة في القصدير المبطن & # 8211 أستخدم 9 & # 8243 القصدير المربع & # 8211 وتأكد من أنه & # 8217s متساوي. أستخدم علبة 9 & # 8243 مربعة لأنها & # 8217s العمق النهائي لعدد المكونات التي أستخدمها! إذا كنت تستخدم قصديرًا أصغر ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول للخبز & # 8211 إذا كنت تستخدم قصديرًا أكبر ، فقد تواجه مشكلات نظرًا لأن كعكة الغريبة ليست بهذه السماكة حقًا.

تخبزها في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية في مروحة فرن ، 180 درجة مئوية عادية ، وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون. عندما بدأت & # 8217s تتحول إلى اللون الذهبي ، وكان & # 8217s في ما لا يقل عن 20-25 دقيقة ، أنت & # 8217 ستعرف أنه & # 8217s مخبوزة من خلال!

بالنسبة للكراميل ، عليك أن تعمل عليه حقًا. لا يمكنك الغش واستخدام علبة كراميل من القرنفل وتثبيتها في الأعلى لأنها لا تثبت. لا يمكنك تخطي الخطوات حقًا ، فهي حقًا كراميل. لا أصنع الكراميل في كثير من الأحيان من نقطة الصفر تمامًا لأن العديد من قرائي يفضلون الإصدارات الأسهل ، وأنا أفهم ذلك ، لكن بالنسبة إلى Millionaires Shortbread؟ أنت تفعل.

عليك التأكد من تقليب الكراميل كثيرًا لمنعه من الالتصاق والحرق. أستخدم مستوى متوسط ​​من الحرارة ، ومقلاة أكبر حتى يسهل تقليبها. عليك أن تكون حذرًا لأنه من الواضح أنه ساخن جدًا ، لكن الأمر يستحق ذلك. إنه لذيذ وسماوي.

أستخدم موقد غاز لأنني أفضله كثيرًا لصنع الكراميل. أحصل على أنه ليس لدى الجميع غاز على الرغم من أن & # 8211 البعض لديه كهرباء ، والبعض الآخر لديه الحث & # 8211 ولكن على موقد الغاز الخاص بي ، عادةً ما أستخدم بين المستوى 7 و 6 من القوة على حلقة متوسطة الحجم ، على موقد ذو 9 مستوى.

تريد استخدام زبدة فعلية غير مملحة & # 8211 لأنها تصنع أفضل كراميل. أستخدم الشراب الذهبي ، لأنه يصنع أروع كراميل كما أشرح في الفيديو الخاص بي. إذا كان بإمكانك & # 8217t الوصول إلى الشراب الذهبي ، ومع ذلك & # 8211 أقترح استخدام الكراميل من منشور الوصفة هذا بدلاً من ذلك.

يجب أن تستخدمي قدرًا عالي الجودة إذا استطعت لأن بعض المقالي لها قاعدة رفيعة جدًا. في الأساس ، إذا كانت القاعدة رفيعة جدًا ، يمكنك حرق الكراميل. لذلك إذا كنت قلقًا ، فقم بتقليل درجة الحرارة قليلاً وافعل ذلك لفترة أطول قليلاً بدلاً من ذلك لمنع أي اصطياد!

أنت أيضًا تريد استخدام ملعقة مسطحة ، مثل هذه. استخدام ملعقة بزاوية حادة يعني أنه يمكنك كشط الكراميل حقًا ، ومنعه من الالتصاق بالزوايا!

لقد تلقيت تعليقات حول إصابة الناس بكتل صغيرة داكنة اللون في الكراميل ، وهذا يعود إلى اصطيادهم. بمجرد اكتشاف & # 8217s ، لا يوجد أي شيء يمكنك فعله حقًا ، بخلاف منعه من الاحتراق.

إذا كان الكراميل محببًا في النهاية ، فهذا & # 8217s لأنك لم & # 8217t تذوب السكر بشكل صحيح في البداية. تريد حقًا إذابة الحليب المكثف والشراب الذهبي والسكر والزبدة معًا ببطء قبل أن يبدأ في الغليان & # 8211 ، فسيكون ذلك رائعًا وسلسًا.

التوقيت هو شيء يمكنني & # 8217t تضييق نطاقه حقًا. يستغرق ما بين 5-7 دقائق ليغلي. يمكن أن يختلف هذا حسب نوع الموقد الذي تستخدمه ، والعلامة التجارية للمكونات ، والوعاء الذي تستخدمه ، وما إلى ذلك. لا أقوم بغلي الكراميل لدرجة الحرارة ، ولم أفعل ذلك أبدًا. شاهد فيديو يوتيوب الخاص بي لترى الكراميل ينتقل من البداية إلى النهاية!

بمجرد سكب الكراميل على كعكة الغريبة الخاصة بك ، عليك تركها لضبط. عادةً ما أفعل هذا في الثلاجة لأنه أسرع. بمجرد تعيين & # 8217s ، أضف الشوكولاتة!

جزء الشوكولاتة مستقيم للأمام & # 8211 فقط تريد إذابته ، وتغطية الجزء العلوي ، والسماح له بالاستقرار أيضًا. لقد استخدمت مزيجًا من الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء ، ولكن يمكنك استخدام كل ما تريد! كل الحليب ، كل داكن ، كل أبيض .. أو الثلاثة! أي نكهة تتوهمها أيضًا. إنها & # 8217s ملحمة وسهلة!

لذلك & # 8230 بمجرد وصولك & # 8217 إلى نهاية صنعه ، تستمتع به. ومع ذلك ، يمكن أن يكون قطعها مشكلة بالنسبة للبعض. نظرًا لأنني استخدمت قصديرًا مربعًا 9 & # 8243 ، فإنني أستخدم سكينًا مقاس 26 سم لقصه. هذا لأن السكين أكبر من صينية الخبز ، وهذا يجعلها أسهل بكثير. أميل إلى التأكد من أنها & # 8217s مستقيمة ، وتسجيل الشوكولاتة بشكل طفيف ، ثم قصها مباشرة.

يمكنك تجربة بعض الأشياء الأخرى المختلفة ، مثل تسجيل الشوكولاتة عندما لم يتم ضبطها بالكامل بعد ، أو تسخين السكين قبل التقطيع & # 8211 ولكن بصراحة ، أجد فقط استخدام سكين كبير وحاد والذهاب لأسفل مباشرة هو أفضل طريقة بالنسبة لي!

إذا وجدت أنه بمجرد الانتهاء من كعكة المليونيرات الخاصة بك ، فإن الكراميل صلب كالحجر ويشبه التوفي ، فأنت قد أفرطت في تناوله قليلاً عند الغليان. من الأفضل الاحتفاظ بها وتخزينها في درجة حرارة الغرفة من الآن فصاعدًا ، لذا فهي على الأقل ليست باردة في الثلاجة. إذا كان الكراميل طريًا جدًا ، فهذا يعني أنك لم تفعل ذلك لفترة طويلة بما يكفي ، لذلك يجب بالتأكيد حفظه في الثلاجة!

آمل حقًا أن يكون هذا المنشور قد ساعد & # 8211 أي أسئلة ، اتركها أدناه! وبالطبع ، تذكر أنه يمكنك مشاهدتي على موقع youtube! يتمتع! x


يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4. دهن صينية كعك مربعة 20 سم / 8 إنش.

افركي الزبدة والسكر وبذور الفانيليا والدقيق معًا في وعاء لعمل عجينة خشنة. اضغطي العجين في قالب الكيك وخزنيه بالشوكة.

اخبزي العجينة في الفرن لمدة خمس دقائق ، ثم اخفضي الفرن إلى 150 درجة مئوية / 300 فهرنهايت / غاز 2 واخبزيها لمدة 35 دقيقة أخرى. بمجرد طهيها ، اتركها لتبرد في الصفيح.

في هذه الأثناء للكراميل ، ضعي جميع المكونات في قدر واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق

يُسكب مزيج الكراميل فوق كعكة الغريبة. برد في الثلاجة حتى يبرد الكراميل ويتجمد قليلاً.

للتزيين ، تذوب الشوكولاتة في وعاء فوق قدر من الماء المغلي. بمجرد الذوبان ، اسكبي الشوكولاتة فوق الكراميل. برد في الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك الشوكولاتة ، ثم قطّعها إلى 9 مربعات.


ملخص الوصفة

  • 1 قطعة زبدة غير مملحة (مكعبات باردة)
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب سكر
  • ¼ كوب دقيق ذرة ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 قطعة زبدة غير مملحة
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 كوب سكر
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 9 أونصات 70٪ شوكولاتة داكنة
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • ملح البحر قشاري (للتزيين)
  • أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة ، والمكسرات المحمصة ، وشرائح رقيقة من قشر البرتقال المسكر ، والزنجبيل المحلى إلى شرائح رفيعة و / أو البسكويت المملح (للإضافات)

سخني الفرن إلى درجة 350 درجة وضعي صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات بورق الألمنيوم ، مما يسمح ب 2 بوصة من البروز على الجانبين. في محضر الطعام ، اخلطي كل المكونات واخلطيها حتى تتكون عجينة ، من دقيقة إلى دقيقتين. ضعي العجينة في المقلاة المحضرة في طبقة متساوية. اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، حتى تصبح كعكة الغريبة متماسكة وتترك الحواف ذهبية لتبرد تمامًا.

في قدر صغير ، نذوب الزبدة مع الكريمة والملح على نار معتدلة ونتركها دافئة. في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج السكر والماء ويُطهى على نار معتدلة ، مع تحريكه بدون تقليب ، حتى يتشكل كراميل ذهبي ، لمدة 7 دقائق تقريبًا. قم برش الكريما الدافئة بعناية واتركه على نار معتدلة مع التحريك باستمرار حتى تصل درجة الحرارة إلى 230 درجة على مقياس حرارة الحلوى ، من 3 إلى 5 دقائق. صب الكراميل على الفور فوق كعكة الغريبة المبردة واتركها تبرد تمامًا ، حوالي 45 دقيقة.

نقطع الشوكولاتة ناعماً وننقلها إلى وعاء متوسط ​​الحرارة. في قدر صغير ، أحضر الكريمة على نار هادئة. اسكبي الكريمة الساخنة على الفور على الشوكولاتة واتركيها حتى تبدأ في الذوبان ، وحركي لمدة دقيقتين حتى تصبح سميكة وناعمة. اسكبي الغاناش فوق الكراميل المبرد ووزعيه في طبقة متساوية بملعقة تعويض. يرش بملح البحر المقشر مع اختيارك من الإضافات ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي ساعة واحدة. ارفع المربع خارج المقلاة باستخدام الجوانب الطويلة للرقائق. قطّعي كعكة الغريبة إلى مربعات وقدميها مبردة قليلاً.


أفضل كعكة المليونير

اللذيذ ، اللذيذ واللذيذ يعيد ذكريات الطفولة مع هذه المفضلة. جنة حلوة في مربع!

مكونات

    للقاعدة
  • 175 جرام دقيق عادي
  • 50 جرام سكر ناعم
  • 125 جم زبدة (بدرجة حرارة الغرفة) للتزيين
  • 400 جرام علبة حليب مكثف
  • 50 جرام زبدة
  • 50 جرام سكر بني ناعم
  • 150 جرام شوكولاتة بالحليب

تعليمات

  • الخطوة 1 سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية / 170 درجة مئوية بمروحة / علامة غاز 5.
  • الخطوة 2 نمزج الدقيق والسكر والزبدة في وعاء كبير لتشكيل عجينة. ضعي العجينة في قالب مربع بحجم 23 سم واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، اتركيها جانباً لتبرد.
  • الخطوة 3 في هذه الأثناء ، نحضر القدر ونضع الحليب المكثف والزبدة والسكر في مقلاة كبيرة ونتركها حتى الغليان. يُغلى المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق المزيج.
  • الخطوة 4 نسكب القدر فوق كعكة الغريبة ويوضع في الثلاجة لضبطه.
  • الخطوة 5 عندما يتم ضبط الطبقة العلوية ، قم بإعداد الشوكولاتة. تُذوّب الشوكولاتة في وعاء فوق قدر من الماء المغلي ويُسكب فوقها.
  • الخطوة 6 ضعها في الثلاجة لتثبيتها وتقطيعها إلى مربعات ، واستمتع بها!

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


كعكة المليونير

عندما ترغب حقًا في تناول الحلوى ، فهذا هو ملف تعريف الارتباط الذي يجب أن تصنعه. مع قشرة كعكة الزبدة ، وسط الكراميل ، وشوكولاتة سميكة ، لن تصبح أكثر ثراءً من هذا. إليك ما يجعل هذه الوصفة جيدة جدًا.

الخبز القصير

ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، بطبيعتها ، متفتتة للغاية. هذه الوصفة متفتتة يكفي. لكنها ليست طرية لدرجة أنها ستتحطم على الفور عندما تعضها.

هناك أيضًا القليل من السكر في هذه الوصفة أكثر من الوصفة الكلاسيكية. 1) يجعل طعمها أشبه بطعم تويكس. 2) يكرمل الجزء السفلي من طبقة الغريبة ويضيف المزيد من القرمشة.

الكراميل

الكراميل محلي الصنع ليس مخيفًا كما يعتقد بعض الناس. ولكن ، هذا ليس شيئًا نريد القيام به هنا. بين طبقات البسكويت والشوكولاتة ، لديك ما يكفي. بدلاً من ذلك ، نذوب بعض حلوى الكراميل الناعمة بالكريمة الثقيلة. إنها أسهل بـ 10 مرات ، والقوام المضغ قليلاً مضمون إلى حد كبير.

الشوكولاته

نجعلها بسيطة قدر الإمكان عن طريق إذابة الشوكولاتة في الميكروويف. (في فواصل زمنية مدتها 30 ثانية ، من الأفضل تجنب الاحتراق!) تصبح الأشياء خيالية قليلاً مع ملح البحر المتقشر. إنه ليس ضروريًا ، ولكن لنكن حقيقيين و [مدش] نتحدث عن مليونير كعكة الغريبة. حان الوقت للخروج واستخدام بعض مالدون. & # 128521


كعكة المليونير الغريبة

تحتوي هذه الجميلات على كل شيء - الشوكولاتة الغنية والكراميل اللزج وقاعدة البسكويت المقرمشة. اصنع دفعة في المرة القادمة التي تأتي فيها والدتك لتناول فنجان من الكوب: نقاط كعك مضمونة.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

كان المشي إلى المنزل من المدرسة دائمًا ممتعًا للدردشة مع الأصدقاء ، وركل الكرة ، والأفضل من ذلك كله ، إنفاق أموال الغداء المتبقية في المخبز المحلي. كنا كلانا مغرمين جدًا بكعكة المليونير الخاصة بهم ، لذلك قررنا أن نصنعها!

مكونات

  • 200 جرام دقيق صافي
  • 100 جرام زبدة خالية من الألبان
  • قليل من الملح
  • 50 غ السكر الناعم
  • 200 جرام شوكولاتة نباتية (نستخدم Montezuma® 73٪ Dark)

للكراميل

  • 300 غرام تمر محفور
  • 40 مل ماء مغلي
  • 75 جرام زبدة نباتية
  • 100 جرام سكر موسكوفادو خفيف
  • 150 مل شراب ذهبي أو قيقب
  • 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا / معجون الفول
  • 100 جرام انتشار Biscoff® (انظر الملاحظة)

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق كبيرة وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

وقت التبريد: ساعاتين

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن صينية خبز مقاس 20 × 30 سم بورق خبز (ورق برشمان).

2. قم بقياس الدقيق والزبدة والملح والسكر في وعاء الخلط. افركي بأطراف أصابعك حتى يبدو المزيج متفتتًا. قم بإمالة القصدير المحضر واضغط لأسفل برفق بيديك حتى تتجانس. ضعها على الرف الأوسط للفرن. اخبزيها لمدة 12 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها جانباً في الصينية.

3 ، في هذه الأثناء ، اصنع الكراميل عن طريق قلب التمر أولاً في الخلاط بالماء المغلي. حتى مزيج سلس. أضيفي الزبدة والسكر والشراب والفانيليا و Biscoff® دهنها واخلطيها لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة وسميكة

4. قطّعي الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة. الميكروويف على دفعات لمدة 30 ثانية حتى يذوب وينعم

5. ضعي الكراميل على قاعدة البسكويت وافرديه برفق لعمل طبقة متساوية. تصب فوق طبقة متساوية من الشوكولاتة المذابة. اتركيها لتبرد ثم انقليها إلى الثلاجة لتستقر لمدة ساعتين.

6. سخني سكينًا حادًا تحت صنبور ماء ساخن واستخدميه لتقطيع كعكة الغريبة إلى مربعات.

• انتشار Biscoff® متاح في بعض محلات السوبر ماركت وتجار التجزئة المتخصصين.

وصفة من سبيدي بوش! بقلم هنري فيرث وإيان ثيسبي (HQ غير خيالي ، 35 دولارًا).



تعليقات:

  1. Brazragore

    حصلت عليه ، شكرا لمساعدتكم في هذه المسألة.

  2. Buagh

    أعتقد أنك مخطئ. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  3. Moramar

    على الأقل أحببت ذلك.

  4. Scanlon

    أنا آسف ، لا شيء لا أستطيع مساعدتك. أعتقد أنك ستجد الحل الصحيح.

  5. Faucage

    هل حقا.

  6. Bilal

    البوابة هي مجرد عظمى ، أوصي به لأصدقائي!



اكتب رسالة