وصفات تقليدية

رقائق الغراء

رقائق الغراء

لم أضع كميات لأن الجميع يفعل ذلك حسب ذوقهم.

يتم تقطيع المواد اللاصقة إلى قطع مناسبة.

اخلطي زيت الزيتون مع الخضار والفلفل الحلو والفلفل حسب الرغبة.

نقوم أيضًا بخلط معجون الطماطم مع زيت الزيتون والخضروات والفلفل.

دهن كل قطعة من الصمغ بإحدى الخلطات ورش الزعتر على بعض بذور الخشخاش أو السمسم على البعض الآخر.

رتبي القطع في صينية مبطنة بورق الخبز ، ضعيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.

عندما يحمرون ويصبحون مقرمشين ، يصبحون جاهزين.

يمكن تقديمها مع السالسا أو الجبن الكريمي لكنها جيدة جدًا وبسيطة مثل "شيء تقضمه".

شهية طيبة!


لديك ثلاثة خيارات لهذا إفطار، وكلها تحتوي على 3 مكونات فقط (على عصا الغراء جيدًا ومفهوم icircn).

أصابع أومليت ، جبنة كريمية وأفوكادو.

اخلطي بيضتين وأضيفي القليل من الملح وضعي المزيج في مقلاة مع القليل من الزيت أو الزبدة. غطي المقلاة واطهي العجة لبضع دقائق على كلا الجانبين. أخرجيها من المقلاة واتركيها تبرد لبضع دقائق.

قشر ثمرة أفوكادو وابشرها واقطعها إلى شرائح. دهن العصا بالجبن الكريمي حتى تحصل على طبقة موحدة. ضعي شرائح الأفوكادو والأفوكادو في الأعلى ، والنصف الأخير فقط من الأومليت. اضف الملح والفلفل للمذاق.

قم بتعبئة الغراء في قسمين ثم مرة واحدة أو اثنتين وقم بتسخينه لبضع دقائق في صانع الشطائر.

مكرونة مع عجة ، جبنة كريمية وبروسكيوتو

تحضير عجة بيضتين حسب التعليمات أعلاه.

دهن العصا بطبقة موحدة من الجبن الكريمي. ثم ضعي العجة وشرائح بروسسيوتو الخام. إذا كنت تريد شيئًا أخف أم لا ، مثل بروسكيوتو كرودو ، استبدل اللحم بشرائح جبن الماعز. أو لم لا ، أضف كلا المكونين.

قم بتعبئة الصمغ في أربعة أجزاء ، كما هو مذكور أعلاه ، وقم بتسخينه لبضع دقائق في صانع الشطائر.

مكرونة مع أومليت ، جبنة كريمية وجبن موزاريلا

اصنع عجة من بيضتين كما أوضحت في الوصفة الأولى.

دهن العيد بطبقة موحدة من الجبن الكريمي وضعي الأومليت في المنتصف. غطي نصف أومليت بشرائح جبن موزاريلا بسمك نصف بوصة.

ضع العصا في أربع قطع ، كما في الوصفة الأولى ، وقم بتسخينها في صانع السندوتشات حتى تذوب الموزاريلا.

رامونا حنياتك

أنا مدرب من الطراز العالمي Rom & acircnia وأحاول دائمًا إلهام عملائي لتبني أسلوب حياة أكثر صحة ونشاطًا.

& Icircmi يحب الطبخ لعائلتي ودائمًا ما أخترع وصفات مختلفة لذيذة وصحية.


المواد اللاصقة محلية الصنع

لأننا نحب المواد اللاصقة كثيرًا ، قلت أن أحاول صنعها وليس مجرد شرائها في المنزل. بالطبع ، هم أفضل بكثير من تلك التي تم شراؤها ويخرج 6 قطع من الوصفة أدناه. من المحتمل أن تجد الأمر أكثر تعقيدًا في تحضيرها في المنزل ، لكن اعلم أن الأمر ليس كذلك ، فهي مصنوعة بسرعة وبسرعة ، ولا تحتاج إلى عجن ، كما أن العجين مرن ومن السهل جدًا العمل بدون طحين أو مضاف نفط.

بالإضافة إلى أنه يمكنك جعلها كبيرة كما تريد ، إذا كان لديك وعاء فسيح يمكنك صنع 4 قطع بدلاً من 6.

تعتبر المواد اللاصقة محلية الصنع من المستحضرات التي ستحبها على الفور وهي عملية ويمكن ملؤها بمكونات مختلفة: لحم الخنزير والجبن والخضروات. لا تفوتوا الجبن لأنه الأهم :)

يمكن صنعها لتناول العشاء ولكنها أيضًا جيدة للحزمة في العمل أو المدرسة في اليوم التالي ، كما أنني أجهزها للأقدم في المدرسة لأنه يحبها كثيرًا.

لقد استخدمت الدقيق من النوع 650 وهو مثالي لهذا النوع من التحضير.

لكن دعنا نرى الوصفة لأنك تعرف أيضًا الحديث الطويل عن الفقر البشري.

المواد اللاصقة محلية الصنع

  • 275 جرام طحين أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 125 مل ماء ساخن + 50 جرام زبدة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


تورتيلا مكسيكية أو أصابع

الرقاق شائع الوجود على الطاولات المكسيكية. يمكن أن تؤكل بشكل عادي أو يمكن أن تكون أساسًا للبوريتو ، والكيساديلا ، والانتشلادا. يمكن أيضًا تقطيعها وقليها وتناولها كرقائق مع الصلصات الحارة أو في السلطات. التورتيلا غذاء متعدد الاستخدامات ، وأفضلها هو الطحين الأبيض أو دقيق الذرة.

ينخل الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء كبير. يُضاف الشحم ويُعجن بأصابعك قليلاً حتى يندمج مع الدقيق. في البداية سوف ينهار شحم الخنزير ويشكل كرات صغيرة في الدقيق. لا تخف ، اعجنها أكثر لأنها ستتجانس. أضف الماء شيئًا فشيئًا واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة. لا تصب كل الماء دفعة واحدة لأن العجين سيصبح لزجًا ولن تتمكن من عجنه.

في النهاية عليك الحصول على عجينة مرنة وناعمة. نضعها على سطح العمل مع رش 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق ونعجنها جيداً.

قسّمها إلى 12 جزءًا متساويًا ، ولفها إلى كرات واستعد لتسخين المقلاة.

استخدمي مقلاة كبيرة قطرها (26-28 سم) واتركي النار على نار متوسطة.

باستخدام شوبك ، لف كل كرة في ورقة تورتيلا رفيعة قدر الإمكان. ضعيها في المقلاة الساخنة واخبزيها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. في البداية سوف تنتفخ وتصنع فقاعات تشبه البالونات المطاطية. اقلبه على الجانب الآخر واتركه في المقلاة حتى يتحول إلى اللون البني.

أثناء صنعها ، ضع التورتيلا في منشفة لتدفئتها. استخدمها لتلف بوريتوس اللذيذ أو مع سلطات صيفية باردة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


التزم بالمنزل

اليوم أقدم لكم وصفة عرفتها منذ الطفولة - أعواد منزلية. كانوا يخبزون في الريف ، مرة في الأسبوع ، عندما يُخبز الخبز. كنا نحن الأطفال ننتظرهم بكل سرور وبمجرد أن حصلنا على عصا ساخنة نرشها بالسكر أو دهنها بالسحر. من دواعي سرورنا!

بالطبع ، تغيرت الأوقات واليوم نقدم وصفة للصمغ منزلي الصنع بالجبن الكريمي أو الفطائر المتطورة أو التونة أو السلمون المدخن أو الطماطم الكرزية أو الموزاريلا أو أنواع الجبن المختلفة. ولكن ، بمجرد أن أخرجتهم من المقلاة وابتلع سيرجيو واحدًا بلا أنفاس ، أخبرني أنه أكلهم أيضًا عندما كان طفلاً ، في منطقتهم أطلق عليهم اسم "كعكات" وأنهم ذكروه بالوقت الذي يقضيه مع الأجداد في مولدوفا. & # x1f5a4

الآن ، سواء كنت ترغب في تقديمها بشكل بسيط ، مع طبقة كلاسيكية أو حديثة ، فإن المواد اللاصقة محلية الصنع هي بديل رائع للخبز الكلاسيكي أو الخبز. يمكنك تحضيرها بنفسك ، فهي لا تحتاج إلى وقت تخمر ويمكنك بسهولة تحويلها حتى إلى عداد بيتزا! دهنهم بقليل من صلصة الطماطم ، ضعي بضع شرائح من الموتزاريلا والسلامي المفضل لديك ، شرائح الكبر أو الفلفل ، وضعي كل شيء في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. البيتزا على العصا جاهزة!

المواد اللاصقة محلية الصنع - وصفة من المؤكد أنها ستناسب دفتر ملاحظاتك! & # x1f5a4

مكونات 6 أصماغ محلية الصنع:

  • 400 جرام دقيق بيلبيك
  • كيس خميرة جافة بيلبيك (7 جرام)
  • 2 ملاعق كبيرة ملح
  • 120 مل ماء دافئ
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (50 مل)

مكونات لتحتل المرتبة الأولى:

  • قطع السمك البصل الأحمر
  • طماطم كرزية
  • بيلوس الجبن كريم
  • تونة بزيت الزيتون / ماء نيكسي

جميع مكونات وصفة صمغ منزلية لذيذة في انتظارك متاجر LIDL & # x1f5a4

نضع جميع مكونات سطح العمل في محضر الطعام. حركي باستخدام سكين العجين البلاستيكي حتى نحصل على عجينة متجانسة يتم تجميعها في شكل كرة. حركي العجينة على المنضدة مع مسحوق الدقيق واعجنها لتضفي شكلاً دائرياً. توضع العجينة في وعاء نظيف مدهون بقليل من زيت الزيتون. غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة.

نقطع العجينة إلى 6 أجزاء متساوية. على المنضدة مدهونة بقليل من زيت الزيتون ، نقوم بتدوير الغراء بسمك 10x20 سم و 2-3 مم. تُخبز العصي في مقلاة الشواء ، على نار معتدلة إلى منخفضة ، حتى تتحول إلى اللون البني اللطيف على كلا الجانبين ويضاعف سمكها الأولي ثلاث مرات. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة عادية ، لكن سيجارة الشواء تعطي تلك المواد اللاصقة تلك الآثار الجميلة وتجعلها أكثر جاذبية.

بمجرد خبزها ، تصبح العصي جاهزة للتقديم ، على هذا النحو ، بسيطة ، ولكن أيضًا بدلاً من الخبز أو مع طبقات مختلفة. اخترنا تركيبة لوكا المفضلة: جبنة كريمية طبيعية ، تونة ، طماطم كرزية حلوة وعصير ، وبالطبع شرائح من البصل الأحمر والماء. شهية جيدة للوصفة التمسك بالمنزل!


3 اصابع مكسيكية
3 شرائح لحم خنزير
50 جرام جبن كريمي حلو
البازلاء الخضراء
3 أوراق خس
1/2 فيليه سلمون مدخن
3-4 سوريمي (عصا مصنوعة من خليط من الأسماك والمأكولات البحرية)
1/2 فلفل حلو
وقت التحضير: 10-15 دقيقة

الخطوة 1: بالنسبة للعصا التي ستملأها بلحم الخنزير ، ستمضي على النحو التالي: ستقطع الفلفل إلى مكعبات. ستدهن العصا بالجبن الحلو ، وستضع أوراق السلطة ولحم الخنزير والفلفل الحلو على الجبن. سوف تدحرجها وتقطعها إلى قطع.
الخطوة 2: بالنسبة لعصا سوريمي ، ستفعل ذلك على النحو التالي: ستضع ورقة السلطة وعصا الآيسيرن ، وستضع هناك البازلاء وعصي سوريمي (نيئة أو مطبوخة ومثلجة مسبقًا). سوف تقوم بتشغيله وتقسيمه
الخطوة 3: بالنسبة للعود المليء بسمك السلمون ، تابع على النحو التالي: ستضع ورقة سلطة على العصا ، وتضع فوقها شرائح سمك السلمون. سوف تقوم بتشغيله وتقسيمه.


سياط ترانسلفانيا مصنوعة من دقيق القمح الكامل ، تُخبز في مقلاة ، كما في ترانسيلفانيا

الذكريات في المطبخ من أجدادي من ترانسيلفانيا تجعلني أرتجف في كل مرة ، مع أطباق بسيطة ، ولكنها لذيذة للغاية وصحية في نفس الوقت ، إذا لم تتوقف عن الأكل.

أطلقت عليها الجدة ماريوكا اسم "معاجين من عجينة البيتا" ، لأن هذا هو ما كانت عليه ، عجائن العجين المتبقية من الخبز الذي كانت تخبزه في فرن التراب ، انظر الوصفة هنا. وقد فعل ذلك لأن الخبز ظل لفترة طويلة جدًا ، وكان عبارة عن عجينة بدون الكثير من العجن ، لكنه بقي في المخزن لمدة نصف يوم تقريبًا ، حتى يتمكن من إدخاله في الفرن. لذلك حتى أصبح الخبز جاهزًا ، كنت ألصق هذه العصي ، وهي لذيذة جدًا ، والتي كنا نأكلها بالحليب البارد ، أو الفاصوليا ، أو الزاكوسكا أو أي شيء آخر لديها. لقد جربت أيضًا بيستو لورد وهو يعمل بشكل رائع ، التفاصيل هنا.

وأعترف لك أنه في منزل أجدادي على جانب والدتي في ترانسيلفانيا ، كان الخبز هو الطعام الأساسي ، ثم الآخرون ، وأتذكر ماريوكا الطيبة ، عندما قالت إنه عندما تذهب في الطريق يجب أن يكون لديك خبز مع أنت ، هذا لا يعرف أبدًا ما يمكن أن يحدث. كلما غادر المنزل ، كان لديه خبز في حقيبته أو مع أحفادنا الآخرين.

ترقبوا قائمة المكونات وكيفية تحضيرها وسوف تستمتعون بخبز لذيذ ورائع في نفس الوقت.

مكونات:

  • 400 غرام دقيق القمح الكامل
  • 600 جرام دقيق أبيض
  • 800 مل من الماء الفاتر
  • 10 غرام خميرة طازجة
  • 100 مل زيت زيتون
  • 20 غرام ملح

مكونات:

  • 400 غرام دقيق القمح الكامل
  • 600 جرام دقيق أبيض
  • 800 مل من الماء الفاتر
  • 10 غرام خميرة طازجة
  • 100 مل زيت زيتون
  • 20 غرام ملح

طريقة التحضير:

ينخل كلا النوعين في وعاء كبير ويضاف الملح ويترك جانبا.

اسكبي الخميرة الذائبة وبقية الماء في الوعاء مع تركيبة الدقيقين واخلطيهم بملعقة سيليكون حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضف 70 مل من الزيت واستمر في الخلط حتى يتجانس الزيت.

بعد مضاعفة حجمها ، نحضر العجينة من الجوانب إلى المنتصف وتدهن الوعاء مرة أخرى ، مع قلب العجين رأسًا على عقب.

على سطح عمل مرشوشة بالدقيق ، ننشر كل قطعة أشكال دائرية بقطر 14-15 سم.

سخني مقلاة واخبزيها بغطاء على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكننا تقديمه بدون أي إضافة أو مع بيستو ليورد ، كما فعلت ، لكنه يتناسب بشكل رائع مع الزبدة أو الحمص أو أي شيء تريده. وإذا كنت تفعل الكثير وترغب في منحهم قيمة أخرى ، فيمكنك عمل minipizza والتفاصيل هنا.


كيفية تحضير الصمغ الكامل بدقيق القنب

ضعي كلا النوعين من الدقيق والملح وصودا الخبز والزيت في وعاء ، ثم اسكبي الماء الدافئ واخلطيهم بملعقة حتى تمتزج كل المياه.

ثم اعجنها لبضع دقائق حتى تحصل على عجينة متجانسة وليست طرية للغاية.

دعها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم قسّمها إلى 9 كرات.

افرد كل كرة رقيقة قدر الإمكان باستخدام دقيق القمح الكامل.

سخني مقلاة غير لاصقة ذات قاع سميك واخبزي العيدان على كلا الجانبين.لا اخبزها بشكل مفرط لأنها سوف تتصلب بعد التبريد.

خذهم للخارج على طبق وقم بتغطيتهم بمنشفة ، حتى يظلوا طريين ويمكنك تشغيلهم دون مشاكل.

بعد أن تبرد ، احفظها في كيس بلاستيكي ، في مكان بارد ، استمتع بها!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


لفات من الغراء اللذيذة & # 8211 وجبة خفيفة مثالية ليس فقط للنزهة! وصفة لا ينبغي تفويتها!

في الموسم الحار ، يزداد الطلب على الوجبات الخفيفة التي يمكن تعبئتها بسهولة. نقدم لك وصفة لبعض اللفات اللذيذة المصنوعة من الصمغ. يتم تحضيرها بشكل مذهل وبسيط وسريع ، من أكثر المكونات بأسعار معقولة. قلي في المقلاة ، مخبوزًا أو مشويًا ، على أي حال ، ستحصل على بعض اللفائف اللذيذة واللذيذة بشكل خاص ، مع حشوة ناعمة ودسمة.

مكونات

-زيت عباد الشمس

طريقة التحضير

1. اسلقي البيض في قدر مع الماء والملح لمدة 8 دقائق. دعها تبرد وتنظف. ضعهم من خلال المبشرة الكبيرة.

2. اغسل وجفف الخضر. المسها. ضع الجبن في المبشرة الكبيرة.

3. في وعاء ، اخلطي البيض المبشور مع الخضار والجبن والقشدة. تطابق مع الملح حسب الذوق.

4. اقطع كل غراء إلى 4-6 أجزاء مستطيلة. ضع الحشوة على كل جزء من الغراء وانشرها في بداية موحدة. لف الصمغ.

5. ضعي مقلاة على النار واسكبي فيها كمية كافية من الزيت. نضع اللفائف في المقلاة الساخنة ونقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ملحوظة: قبل القلي ، يمكنك نقع اللفائف في البيض المخفوق. إذا كنت تريد وجبة خفيفة وغذائية خفيفة ، دهن اللفائف بالبيض المخفوق وضعها في الفرن.


خبز من دقيق كامل وشبت بدون خميرة (وصفة)

هذه العصي وصفة شائعة بين الشعوب الآسيوية. وتسمى تشابا، أو عجلة، وهذا الاسم مشتق من اللغة السنسكريتية حيث يعني خبز. روتي هو في الواقع خبز هندي ، يقدم مع أطباق مختلفة ، وخاصة الصلصات.

إنها مشبعة ومغذية للغاية ، لأنها مصنوعة من دقيق القمح الكامل وبدون خميرة. يضيف الشبت المزيد من النكهة واللون والصحة المضافة إلى هذه الكعك.

اعتمادًا على طعم كل منها ، يمكن تعديل كمية الشبت الأخضر وبذور الشبت.

عصي دقيق القمح الكامل - وصفة

من المكونات المدرجة يمكنك الحصول على 10 أصابع رفيعة. أنا جاهز في أقل من 10 دقائق. بدلًا من الشبت ، يمكنك استخدام الخضر أو ​​البذور المفضلة الأخرى (البقدونس ، الزيتون ، الفلفل ، بذور الكمون ، إلخ). وبالمثل ، يمكن استخدام أي نوع آخر من الدقيق ، مثل دقيق الشوفان ودقيق الجاودار ودقيق الحنطة السوداء ودقيق الأرز وما إلى ذلك.

• 2 كوب دقيق القمح الكامل
• 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
• 2 ملاعق صغيرة من بذور الشبت
• ملح للتذوق

امزج كل المكونات في الوعاء. بذور الشبت اختيارية. أضف كمية كافية من الماء للحصول على عجينة قابلة للتشكيل ولينة ولكنها غير لزجة.

قسمي العجينة إلى 10 قطع مستديرة متساوية. رشي القليل من الدقيق على طاولة العمل ووزعيه بمسمار على شكل كعكات كبيرة رفيعة.

تُخبز الصمغ في مقلاة مع إضافة القليل من الزيت حولها. اقلب الصمغ بعد 2-3 دقائق ، بعد أن يجف قليلاً ويظهر على السطح بقع ذهبية-بنية اللون.

يمكن أن تؤكل هذه العصي على هذا النحو ، أو تقدم مع أطباق مختلفة ، بدلاً من الخبز. الهنود يصنعونها من دقيق القمح الكامل ، بدون. خصوصيتها هي حقيقة أنها محضرة بدون خميرة (بدون خميرة) ، من دقيق القمح الكامل.

تجدون على موقعنا الإلكتروني عدة أنواع من الكيكات منزلية الصنع ، محضرة مع الخميرة أو بدونها ، ومن أنواع مختلفة من الدقيق ، ووفقًا لوصفات مختلفة.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


فيديو: رقائق في دقائق. العلامة سليمان العلوان (كانون الثاني 2022).