وصفات تقليدية

مرق الدجاج مع الكزبرة والكزبرة والسلق

مرق الدجاج مع الكزبرة والكزبرة والسلق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المرق

1 ابدأ في تحضير المرق: إذا كنت تستخدم حبات الهال ، فقم بفتحها في الهاون والمدقة أو بمقبض سكين الطاهي. اكسر الفلفل الأسود أيضًا.

ضعي الهال المطحون والفلفل الأسود وعود القرفة وورق الغار والبصل والليمون والدجاج في قدر كبير.

أضف 9 أكواب من الماء. يُغلى المزيج ، ثم يُخفض النار على نار هادئة. اقشط أي حثالة رغوية تتجمع على سطح المرق.

2 أخرجي الدجاج: بعد حوالي 20 دقيقة ، تُرفع قطع صدور الدجاج وتترك جانباً.

بمجرد طهي المرق لمدة 45 دقيقة إلى ساعة (لا يلزم أن يكون التوقيت دقيقًا) ، أطفئي النار وأزيلي أرجل الدجاج وفخذيه من القدر.

3 صفي المرق: صفي المرق من خلال مصفاة دقيقة واحتفظي بـ 4-5 أكواب. أضف الملح إلى هذا وتذوقه. أضف المزيد من الملح حسب الرغبة. احتفظي بالمرق المتبقي لوصفة أخرى (ستتجمد جيدًا).

4 انزع اللحوم الصالحة للاستخدام من الدجاج: انزع جلد الدجاج وتخلص منه من أجزاء الدجاج. انزع كل اللحوم الصالحة للاستخدام من الدجاج واقطعها باليد. ضعه جانبا. تجاهل العظام.

الحساء

1 سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة عالية. نضيف فصوص الثوم ، والكزبرة المطحونة ، والملح ، والفلفل الأبيض ويقلب المزيج لعمل عجينة يُطهى لمدة 1-2 دقيقة ، حتى تفوح رائحته مع التحريك كثيرًا.

يُضاف نصف الكزبرة ويُطهى حتى يذبل.

2 أضف المرق (أربعة أكواب تجعل الحساء جافًا إلى حد ما ، و 5 أكواب أخف قليلاً) سخنيها على نار هادئة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.

3 بينما تغلي المرق على نار هادئة ، اخلطي الخل وعصير الليمون والبصل الأحمر معًا في وعاء. اجلس جانبا.

4 قلب السلق قليلًا في المرة الواحدة، مع إضافة المزيد فقط عندما تذبل الدفعة السابقة. أضف الدجاج المبشور وطهي كل شيء لمدة 8-10 دقائق.

5 بينما تكون اليخنة في حالة غليانها النهائي ، سخني آخر ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. اذبل باقي الكزبرة في الزبدة وطهي الطعام لمدة دقيقة أو دقيقتين.

للتقديم ، أضيفي الكزبرة ومزيج البصل إلى الحساء ، واخلطيهم جيدًا وأضيفي الملح حسب الرغبة.

تقدم مع الخبز أو الأرز أو البطاطس.


شاهد الفيديو: الدجاج المشوي بطريقتي الخاصة والوحيدة على اليوتيوب بافضل نتيجة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kendrix

    أنا أقبل ذلك بسرور.الموضوع مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة.

  2. Silvestre

    أعتذر ، الأمر ليس متروكًا لي. شكرا لمساعدتك.

  3. Caomh

    كلاس ... حصان في الغاز maskeeeeeeeeeeee

  4. Mulabar

    فكر مفيد جدا

  5. Kaison

    أجد أنك لست على حق. سنناقش. اكتب في رئيس الوزراء ، سوف نتواصل.

  6. Blase

    هناك شيء في هذا. الآن كل شيء واضح ، شكرًا جزيلاً على التفسير.



اكتب رسالة